{
    "title": "Arpa Şehriye Çorbası",
    "image": "https://www.sehriye.gen.tr/images/arpa-sehriye-corbasi(1).jpg",
    "date": "20.01.2024 13:21:24",
    "author": "teslime tuglu",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Arpa Şehriye Çorbası:</b> En çok sevdiğim ve en çok tükettiğim çorbalar arasındadır. Bazılarının bir takıntısı vardır mesela çorba yazın tüketilmez. Bence yanlış çorba yaz kış tükete bileceğimiz lezzetler arasındadır. Hem çok lezzetli hem de çok kolay yapılabilecek bir çorba çeşididir. Eminim ki bir çoğunuzun damak tadına uygun severek yiyeceği bir yemek olacaktır.</div><div><br></div><div><b>Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>İki su bardağı arpa şehriye</li><li>Dört adet orta boy domates</li><li>İki adet yeşil biber</li><li>Altı bardak sıcak su</li><li>Bir yemek kaşığı tereyağı ya da margarin</li><li>Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber</li><li>Yarım çay kaşığı karabiber</li><li>Süsü için üç dört dal maydanoz</li><li>Bir yemek kaşığı biber salçası</li><li>Bir tatlı kaşığı kuru nane</li></ul><br></div><div><b>Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Biberleri ince ince doğrayalım. Domatesleri çukur bir kaba rendeleyin. Tencereye margarini ya da tereyağını koyup eritelim biberleri eriyen yağda kavuralım. Kavrulmuş biberlerin üzerine kuru naneyi atıp bir iki dakika çevirelim. Bir yemek kaşığı biber salçası ocaktaki yağda iyicene ezelim. Karabiberi, kırmızı biberi de atıp rende domatesleri de döküp bir iki taşım kaynatalım domatesin özü çıkana kadar. Sıcak suyu da tencere ye ilave edip kaynamaya bırakalım. Ardından arpa şehriyeyi tencereye döküp yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Pişirme işlemi bittikten sonra bir çay bardağı soğuk suyu pişen çorbamızın üstüne dökelim. Dinlendirip servise hazır hale geldikten sonra kaselere alınca isteğe bağlı doğranmış maydanozdan bir tutam kâsenin üzerine atıp servis yapabiliriz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}