{ "title": "Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası", "image": "https://www.sehriye.gen.tr/images/Arpa-Sehriyeli-Ayran-Corbasi-84.jpg", "date": "19.01.2024 05:22:46", "author": "Serpil Köseoğlu", "article": [ { "article": "Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası, Arpa şehriyeli çorba kış aylarının en çok sevilen ve tüketilen sıcak yoğurtlu çorbasıdır. Yoğurtlu çorba türünden olan arpa şehriyeli ayran çorbası besin değeri çok yüksek olduğundan tek başına bir öğün gibi diyet yapanlar için inanılmaz etki sağlar. Böylelikle hem aç kalmayacak hem de sağlıklı kilo vermiş olacaksınız. Arpa şehriyeli ayran çorbası aynı zamanda Osmanlı Türk Mutfağının en lezzetli ve meşhur ayran çorbasıdır. Arpa şehriyeli Ayran çorbasının sırrı ve lezzeti harcına yoğurt ve yumurta ile kıvam verirken sürekli olarak hiç durmadan karıştırmaktır. Böylelikle yumurtalar pişmeden özleşerek kıvam alır böylelikle yumurtalar da içinde pişmez.