{
    "title": "Yoğurtlu Şehriye Çorbası",
    "image": "https://www.sehriye.gen.tr/images/yogurtlu-sehriye-corbasi(2).jpg",
    "date": "21.01.2024 10:02:12",
    "author": "nagihan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Yoğurtlu Şehriye Çorbası,</b> Yaz kış fark etmeden her öğün tercih edilen çorba çeşitleri kışın içimiz ısıtmakta yazında serinletir. Birden fazla çorba çeşidi bulunmaktadır. Türk mutfağı çorba ve çeşitleri konusunda çok zengindir. Etli çorbadan tutunda da tavuk ve sebze çorbaları gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Çorbanın birçok faydası vardır. Kış mevsiminde soğuk algınlığı ve gribe, boğaz ağrısına ve iyi gelmektedir. Özellikle ramazan aylarında uzun aç kılınan saatlerin sonunda mideyi yumuşatmak için bir kâse çorba vazgeçilmezdir. Ayrıca bazı çorba çeşitleri de metabolizmayı düzenlemektedir. Çorba çeşitleri arasında çok sık tercih edilen çorbalardan biri de yoğurtlu şehriye çorbasıdır. Yapılışı pratik olan yoğurtlu çorbanın tarifi şu şekildedir; <br><div><br></div><div><b>Yoğurtlu Şehriye Çorbası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 su bardağı tatlı yoğurt</li><li>2 yemek kaşığı un</li><li>1 adet yumurta</li><li>1-1,5 litre su (Kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)</li><li>1 çay bardağı arpa şehriye</li><li>Bir miktar tereyağı</li><li>1 tatlı kaşığı nane</li><li>2 diş sarımsak (İsteğe göre kullanmayabilirsiniz)</li></ul><div><b>Yoğurtlu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle yumurtayı bir kabın içine kırın ve iyice çırpın. Yumurtayı köpürene kadar çırptıktan sonra unu ilave ederek çırpmaya devam edin. Unun pütür pütür kalmasını engellemek için mikser ya da çırpma teli kullanabilirsiniz. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra çorbayı yapacağınız tencerenin içine suyu koyun ve üzerine hazırladığınız karışımı yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Unun topak olmasına engel olmak için yavaş yavaş ilave etmeniz gerekmektedir. Daha sonra iyice özleşene kadar karıştırın. Karıştırdıktan sonra ocağın altını yakın ve kaynayana kadar yine karıştırmaya devam edin. Böylece hem çorba kesilmeyecek hem de dibine tutmayacaktır. Kaynadıktan sonra şehriyeyi ilave edin. Şehriyeleri pişene kadar orta ateşte pişirin. Şehriyeler piştikten sonra küçük bir tavanın içinde tereyağını eritin. Eridikten sonra naneyi ilave ederek karıştırın. Daha sonra çorbaya ekleyin. Sosunu da ekledikten sonra bir iki taşım daha kaynatın. Böylece çorbanız hazır olacaktır. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}