Şehriye

Makarna ailesine ait bir bireydir. Küçük taneli makarna olarak da adlandırılabilen şehriye Türk ve dünya mutfağında çeşitli şekillerde ve tariflerde kullanılmaktadır. Birçok çeşidi vardır ancak genellikle şehriye denilince akla tel şehriye ve arpa şehriye gelmektedir. Şehriye özellikle pilav ve çorbalarda sıklıkla kullanılan bir tür bakliyattır. Şehriye buğdayın işlenmiş hali de sayılabilir.
Şehriyenin kullanıldığı birkaç tarif şöyledir.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Malzemeleri

  • 50 gram tereyağı veya margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • İki su bardağı pirinç
  • Üç su bardağı sıcak su
  • Bir çay bardağı şehriye
  • Bir tatlı kaşığı tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?


Pilav tenceresi ocağın üzerine alınarak tereyağı ve sıvı yağ içine koyularak erimeye bırakılır. Eriyen yağların üzerine şehriye eklenir ve pemebleşinceye kadar kavrulur. Ardından önceden ılık su ile bekletilmiş olan pirinçler de yıkanıp süzülerek tencereye eklenir ve pirinçler beyazlaşıncaya kadar kavrulur. Son olarak sıcak suda pirinçlerin üzerine eklenir ve kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirilir ve yarım saat kadar dinlendirildikten sonra servis edilir.

Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • Bir su bardağı rendelenmiş domates
  • Bir su bardağı tel şehriye
  • Bir yemek kaşığı un
  • Bir yemek kaşığı biber salçası
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • İki adet kaynatılmış ve didiklenmiş tavuk budu
  • Altı su bardağı su (Kaynatılan tavuğun suyu da olabilir)
Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle derin bir tencere içinde tereyağı eritilerek üzerine un eklenir ve bir miktar kavrulur.
Unlar pembeleşmeye başladığında üzerine rendelenmiş domatesler ve salça da eklenerek bir miktar kavrulur. Ardından şehriye ve tavuk eti de eklenen çorbaya son olarak suyu da eklenir ve bir müddet karıştırıldıktan sonra kaynamaya bırakılır. Şehriyenin pişmesiyle hazır kıvama gelen çorba sıcak bir şekilde servis edilir.

Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri
  • Yarım çay bardağı arpa şehriye
  • Üç adet rendelenmiş domates
  • Beş su bardağı sıcak su
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Nane
Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Tereyağı derin bir tencere içerisinde eritilerek üzerine rendelenmiş domatesler eklenir. Biraz kavurduktan sonra salça da ilave edilir ve bir müddet karıştırarak kavrulmaya devam edilir. Ardından tuzu ve suyu eklenerek şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynama işlemi sürdürülür. Şehriyelerin pişmesiyle birlikte çorba hazır hale gelir ve sıcak olarak servis edilir.
19.01.2024 00:46:31
Şehriye ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Sayfayı Düzenle

Şehriye Yorumları

Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Şehriye"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin

Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası

Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası, Arpa şehriyeli çorba kış aylarının en çok sevilen ve tüketilen sıcak yoğurtlu çorbasıdır. Yoğurtlu çorba türünden olan arpa şeh...
Devamını Oku

Kremalı Şehriye Çorbası

Kremalı Şehriye Çorbası, Sofraların vazgeçilmezi olan çorba ve çorba çeşitleri açısında Türk mutfağı çok zengindir. Her damak tadına göre birçok çorba çeşidi...
Devamını Oku

Fırında Şehriyeli Tavuk

Fırında şehriyeli Tavuk, bu yemek oldukça doyurucu olup ana yemek olarak tüketilir. Misafirlere, ailemize yaparak tükettiğimiz bu yemeğin vitamin bakımından ...
Devamını Oku

Arpa Şehriye Pilavı

Arpa Şehriye Pilavı: Değişik pilav çeşitlerini denemeyi düşünenler için tavsiyede bulunabilecek, doğrusu bu tavsiyeye de değecek oldukça lezzetli ve yap...
Devamını Oku

Sütlü Şehriye Çorbası

Sütlü Şehriye Çorbası, Yapılışının pratik olması ve lezzetli olmasıyla birçok kişi tarafından tercih edilen çorba ve çorba çeşitlerini birçok faydası da bulu...
Devamını Oku

Şehriyeli Muhallebi

Şehriyeli Muhallebi, Şehriyeli Muhallebinin en çok tercih edilme nedenlerinden biri çok hafif bir tatlı olmasıdır. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile yiyenleri...
Devamını Oku

Unlu Şehriye Çorbası

Unlu Şehriye Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan ev hanımlarının kurtarıcı olan çorba çeşitleri yapılışının pratik oluşuyla çok sık tercih...
Devamını Oku

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı

Sebzeli arpa şehriye pilavı; Pilav sofraların, vazgeçilmez lezzetidir diyebiliriz. Sebzeli arpa şehriye pilavı, özellikle et yemeklerinin yanına çok yak...
Devamını Oku

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası: Lezzetine doyulmayacak kalorisi düşük soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir tarifle karşınızdayım. Ben bu çorbayı tel şehri...
Devamını Oku

Köfteli Şehriye Çorbası

Köfteli şehriye çorbası, besleyici özelliği fazla olan bu çorbayı özellikle kış günlerinde hazırlayıp besin değerinden faydalanabilirsiniz. İçerisinde b...
Devamını Oku

Şehriye Pilavı

Şehriye Pilavı; Pilav çeşitlerimize bir yenisi daha katmak istersiniz bu pilav tarifini deneyin derim. Şehriyeli pilav sade, salçalı, domatesli, etli olabili...
Devamını Oku

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Domatesli Arpa şehriye Pilavı, Pilav yemeklerimizin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Pilav her yemeğin yanına yakışır. Özellikle kuru fasulye pilav vazgeçilmez...
Devamını Oku

Havuçlu Şehriye Çorbası

Havuçlu Şehriye Çorbası, Soğuk kış aylarında sofraların vazgeçilmezi çorbalar bizleri hem hastalıklardan korur hem de hastalıklardan kurtulmamızı sağlar. Se...
Devamını Oku

Terbiyeli Şehriye Çorbası

Terbiyeli şehriye çorbası, özellikle ülkemizde doğu bölgelerinde yapılan bir çorbadır. Son derece lezzetinin ya sıra sofranızda farklı bir çeşit olacak bu ço...
Devamını Oku

Şehriye Salatası

Şehriye salatası, özellikle çay saatlerinizde, davetlerinizde kolayca yapabileceğiniz pratik bir salatadır. Farklı bir deneyim için bu tarifi yapmanızı öneri...
Devamını Oku

Yıldız Şehriye Salatası

Yıldız şehriye salatası, salata günümüzde faydaları ile kanıtlanmış bir besin maddesidir. Farklı sebzeler, meyveler, et çeşitleri, peynir türleri gibi p...
Devamını Oku

Tel Şehriye Salatası

Tel şehriye salatası, normal salatalardan farklı bir görüntüsü ile çok ilgi çekiyor. Çok güzel bir salata çeşididir ve çocukların çok hoşuna gidiyor. Te...
Devamını Oku

Şehriyeli Bulgur Pilavı

Şehriyeli bulgur pilavı, Şehriye ile hazırlanan bulgur pilavı lezzeti ile bilinen klasik pilav çeşitleri arasında yer almaktadır. Şehriyeli bulgur pilavı bes...
Devamını Oku

Arpa Şehriye Salatası

Arpa şehriye salatası, Çoğu bayan için gün masalarında, arkadaş toplantılarında yapılan ikramlıkların yanında olmazsa olmaz bir salata türüdür. Arpa şeh...
Devamını Oku

Arpa Şehriye Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası: En çok sevdiğim ve en çok tükettiğim çorbalar arasındadır. Bazılarının bir takıntısı vardır mesela çorba yazın tüketilmez. Bence yanlış...
Devamını Oku

 

Popüler İçerik
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası
Kremalı Şehriye Çorbası
Fırında Şehriyeli Tavuk
Arpa Şehriye Pilavı
Sütlü Şehriye Çorbası
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024