Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Şehriyeli Muhallebi

Şehriyeli Muhallebi

Şehriyeli Muhallebi, Şehriyeli Muhallebinin en çok tercih edilme nedenlerinden biri çok hafif bir tatlı olmasıdır. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile yiyenleri büyüleyen bu tatlı gün yemeklerinin olmazsa olmaz sütlü tatlıları arasında yerini alır. Üstelik sütlü olduğu için oldukça hafif ve kilo aldırmayan bu tatlıyı korkmadan yiyerek diyet yapabilirsiniz. Şehriyeleri önceden tereyağında kızartmak muhallebiyi hazırlarken işinizi kolaylaştıracaktır.

Şehriyeli Muhallebi Malzemeleri


Şehriyeli Tatlısı için

  • 2 su bardağı ince kesilmiş tel şehriye
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 6 çorba kaşığı sıvı ay çiçek yağı
  • 1 su bardağı iri iri kırılmış ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Muhallebisi için

  • 4 su bardağı soğuk süt
  • 6 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
Şehriyeli Muhallebi Nasıl Yapılır?

Şehriyeli Muhallebiyi hazırlarken öncelikle şehriyeli harcından başlayın. Öncelikle geniş bir teflon tavaya tereyağını ve sıvı yağı ocağın üzerine alarak ocağın altını yakın. Daha sonra yağlar hafif pembeleşip köpürene kadar karıştırın. Daha sonra içine şehriyeleri döküp kızarana kadar hiç durmadan yavaş yavaş tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın. Daha sonra içine ceviz ve tarçını dökerek harmanlayın ve ocağın altını kapatın. Ayrı bir tencerede şehriyeli muhallebinin, muhallebisini hazırlamak için toz şekeri, unu ve vanilyayı katıp iyice un karışımları birbirine girene kadar harmanlayın. Daha sonra ocağın üzerine almadan sütü yavaş yavaş bu un karışımına dökerek karıştırın. Ocağın üzerine birden koyup karıştırırsanız un karışımı topak topak olur ve ısı gördükçe topak topak sertleşir ve açılmaz. Bu nedenle karışımı soğuk iken uygulayın. Daha sonra ocağın üzerine alarak altını yakın ve muhallebi kaynayana kadar tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştırın. Muhallebi koyulaşmaya başladıkça sizde karıştırmanızı hızlandırın. Muhallebi kıvam aldıktan sonra içine tereyağını dökerek karıştırmaya devam edin. Tere yağı muhallebinin kıvam almasını ve parlak olmasını sağlar. Tere yağını koyup karıştırdıktan sonra daha yoğunlaşması için mikserde yaklaşık olarak on dakika kadar çırpın. Daha sonra cam dikdörtgen bir borcamın içine öncelikle kızarttığınız şehriyenin yarısını yayın. Daha sonra muhallebiyi üzerine yayın. Daha sonra tekrar kalan şehriyenin hepsini döküp yayın. Son olarak hazırlamış olduğunuz şehriyeli tatlıyı buzdolabında dinlendirmek için üç ya da dört saat bekletin ve daha sonra soğuk olarak şık sunum kaselerine alarak servis edin.

Önemli Not: Şehriyeleri hemen yağın içine attığınızda kızarız ve kurur. Ancak buzdolabında dinlendiği zaman sertleşir. Bu nedenle iki su bardağı tel şehriyeyi kızartmadan önce mutlaka üç su bardağı sıcak su içinde haşlayın. Böylelikle şehriyeler daha yumuşak ve kızartıldığında daha çıtır olacaktır.
Son Güncelleme : 20.01.2024 11:59:02
Şehriyeli Muhallebi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Şehriyeli Muhallebi Yorumları
şifre

2 Yorum Yapılmış "Şehriyeli Muhallebi"
Hanımlar bu tatlı olayına fena takıldım. Tarifsiz yapılmıyo. Milim oynasa gramaj hemen tadı kıvamı bozuluyor. O yüzden tarif defterim epey kabarık. Bakmadan da yapılmıyo. Çok severek yaptığım. Şehriyeli muhallebi tarifini bulamadım. Yazmayı unuttum sanırım. Denenmiş güzel şehriyeli muhallebi tariflerinizi bekliyorum arkadaşlar. Teşekkürler.
Petek . 02.11.2018 19:44:47
CEVAP YAZ
Şehriyeli muhallebi yapmayı düşünüyorum. Ancak kafama takılan bir husus var. Muhallebi ısınınca mı yoksa kıvamını tam manasıyla aldıktan sonra mı yağı eklememiz gerekiyor? Yoksa en son aşamada mı yağı eklememiz lazım? Kısacası yağı ne zaman eklememiz gerekiyor? Bu konuda bilgi verebilir misiniz?
Nilay . 02.11.2018 18:32:54
CEVAP YAZ
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası, Arpa şehriyeli çorba kış aylarının en çok sevilen ve tüketilen sıcak yoğurtlu çorbasıdır. Yoğurtlu çorba türünden olan arpa şehriyeli ayran çorbası besin değeri çok yüksek olduğundan tek başına bir öğün gibi diyet yapanl...
Kremalı Şehriye Çorbası
Kremalı Şehriye Çorbası
Kremalı Şehriye Çorbası, Sofraların vazgeçilmezi olan çorba ve çorba çeşitleri açısında Türk mutfağı çok zengindir. Her damak tadına göre birçok çorba çeşidi bulunmaktadır. Hem lezzetli oluşuyla hem de yapılışının kolay olması nedeniyle çalışan kadın...
Fırında Şehriyeli Tavuk
Fırında Şehriyeli Tavuk
Fırında şehriyeli Tavuk, bu yemek oldukça doyurucu olup ana yemek olarak tüketilir. Misafirlere, ailemize yaparak tükettiğimiz bu yemeğin vitamin bakımından da zengin olması bakımından sık yapılması önemlidir. Tavuğun besleyici özelliği sayesinde yan...
Arpa Şehriye Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı
Arpa Şehriye Pilavı: Değişik pilav çeşitlerini denemeyi düşünenler için tavsiyede bulunabilecek, doğrusu bu tavsiyeye de değecek oldukça lezzetli ve yapımı da bir o kadar kolay olan bir tarif olarak beğeninize sunulmaktadır. Yapılışında kullanılan, a...
Sütlü Şehriye Çorbası
Sütlü Şehriye Çorbası
Sütlü Şehriye Çorbası, Yapılışının pratik olması ve lezzetli olmasıyla birçok kişi tarafından tercih edilen çorba ve çorba çeşitlerini birçok faydası da bulunmaktadır. Kışın mevsiminde sofraları süsleyen çorba çeşitlerinin birçok faydası vardır. Çorb...
Unlu Şehriye Çorbası
Unlu Şehriye Çorbası
Unlu Şehriye Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan ev hanımlarının kurtarıcı olan çorba çeşitleri yapılışının pratik oluşuyla çok sık tercih edilmektedir. Çorba ve çorba çeşitleri bakımında Türk mutfağı çok zengindir. Farklı malzemel...
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Sebzeli arpa şehriye pilavı; Pilav sofraların, vazgeçilmez lezzetidir diyebiliriz. Sebzeli arpa şehriye pilavı, özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışır. Bu pilavı et suyuyla da normal suyla da ikisini karıştırarak da yapabilirsiniz. Kendi damak ...
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası: Lezzetine doyulmayacak kalorisi düşük soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir tarifle karşınızdayım. Ben bu çorbayı tel şehriye ile yapıyorum isteğe bağlı arpa ya da yıldız şehriyede kullanabilirsiniz.Tavuk Suyuna Şehr...
Köfteli Şehriye Çorbası
Köfteli Şehriye Çorbası
Köfteli şehriye çorbası, besleyici özelliği fazla olan bu çorbayı özellikle kış günlerinde hazırlayıp besin değerinden faydalanabilirsiniz. İçerisinde bul miktarda vitamin ve mineral bulunduğu için öğle veya akşam menüsüne köfteli şehriye çorbasını d...
Şehriye Pilavı
Şehriye Pilavı
Şehriye Pilavı; Pilav çeşitlerimize bir yenisi daha katmak istersiniz bu pilav tarifini deneyin derim. Şehriyeli pilav sade, salçalı, domatesli, etli olabilir. Bu çeşit türünü artırmak sizin elinizde ve tabi ki hayal gücünüze de bağlıdır.Şehriye pila...
Domatesli Arpa Şehriye Pilavı
Domatesli Arpa Şehriye Pilavı
Domatesli Arpa şehriye Pilavı, Pilav yemeklerimizin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Pilav her yemeğin yanına yakışır. Özellikle kuru fasulye pilav vazgeçilmez bir lezzettir. Pilavın birçok çeşidi vardır hepsi de sevilerek tüketilir. İç pilav, bulgur p...
Havuçlu Şehriye Çorbası
Havuçlu Şehriye Çorbası
Havuçlu Şehriye Çorbası, Soğuk kış aylarında sofraların vazgeçilmezi çorbalar bizleri hem hastalıklardan korur hem de hastalıklardan kurtulmamızı sağlar. Sevdiklerimize ve misafirlerimize gururla ikram edeceğimiz farklı bir kış çorbası olan havuçlu ...

 

Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası
Kremalı Şehriye Çorbası
Fırında Şehriyeli Tavuk
Arpa Şehriye Pilavı
Sütlü Şehriye Çorbası
Şehriyeli Muhallebi
Unlu Şehriye Çorbası
Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı
Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası
Havuçlu Şehriye Çorbası
Domatesli Arpa Şehriye Pilavı
Köfteli Şehriye Çorbası
Şehriye Pilavı
Terbiyeli Şehriye Çorbası
Şehriye Salatası
Şehriye
Yıldız Şehriye Salatası
Tel Şehriye Salatası
Şehriyeli Bulgur Pilavı
Arpa Şehriye
Etli Arpa Şehriye Pilavı
Arpa Şehriye Çorbası
Arpa Şehriye Salatası
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası
Şehriyeli Yoğurt Çorbası
Arpa Şehriyeli Makarna Salatası
Tel Şehriye Çorbası
Yoğurtlu Şehriye Çorbası
Salçalı Şehriye Çorbası
Domatesli Şehriye Çorbası
Popüler İçerik
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası
Şehriye salatası, özellikle çay saatlerinizde, davetlerinizde kolayca yapabileceğiniz pratik bir salatadır. Farklı bir deneyim için bu tarifi yapmanız...
Terbiyeli Şehriye Çorbası
Terbiyeli Şehriye Çorbası
Terbiyeli şehriye çorbası, özellikle ülkemizde doğu bölgelerinde yapılan bir çorbadır. Son derece lezzetinin ya sıra sofranızda farklı bir çeşit olaca...
Şehriye
Şehriye
ŞehriyeMakarna ailesine ait bir bireydir. Küçük taneli makarna olarak da adlandırılabilen şehriye Türk ve dünya mutfağında çeşitli şekillerde ve tarif...
Tel Şehriye Salatası
Tel Şehriye Salatası
Tel şehriye salatası, normal salatalardan farklı bir görüntüsü ile çok ilgi çekiyor. Çok güzel bir salata çeşididir ve çocukların çok hoşuna gidiyor. ...
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız Şehriye Salatası
Yıldız şehriye salatası, salata günümüzde faydaları ile kanıtlanmış bir besin maddesidir. Farklı sebzeler, meyveler, et çeşitleri, peynir türleri gibi...
Şehriyeli Bulgur Pilavı
Şehriyeli Bulgur Pilavı
Şehriyeli bulgur pilavı, Şehriye ile hazırlanan bulgur pilavı lezzeti ile bilinen klasik pilav çeşitleri arasında yer almaktadır. Şehriyeli bulgur pil...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası
Kremalı Şehriye Çorbası
Fırında Şehriyeli Tavuk
Arpa Şehriye Pilavı
Sütlü Şehriye Çorbası
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024