İlk önce tavuk göğsünü ve budu haşlayalım. Kaynamaya başlar başlamaz ilk suyunu dökelim ve tekrar su ilave edip kaynamaya bırakalım. Tat katsın diye içine defne yaprağını da atıp tavuk eti pişene kadar kaynatalım. Piştikten sonra tavuğu alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra minik minik tavuğu didikleyelim. Soğanı ve sarımsakları küçük bir şekilde doğrayalım. Bir tencere alıp yağı içine koyup eritin ve sonra soğan ve sarımsakları üzerine ilave edip kavuralım. Sonra unu da ilave edip kavuralım. Havuçları rendeleyip onu da içine ilave edelim kavurmaya devam edelim. Bir su bardağı sıcak su ilave edip kıvamını açıp biraz karıştıralım. Daha sonra tavuğu haşladığımız suyu süzerek çorba tenceresine aktarıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra şehriyesini ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini atıp pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın tavuğu da ekleyip 5-6 dakika daha kaynatalım. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp çorbamızı alalım. Sonra çorbamızı bir kâseye koyup üzerine ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.