Oktay usta'nın terbiyeli şehriye çorbası tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biridir. Özellikle pratik ve lezzetli tarifleri ile tanınan Oktay Usta'nın terbiyeli şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir.

Şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Oktay Usta'nın terbiyeli şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

• Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, havuç ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayarak soğanın üzerine ekleyin. Bir süre daha kavurun.
• Daha sonra, arpa şehriyeleri de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Tüm malzemeleri kavurduktan sonra, tavuk suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ayrı bir kapta yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın. Bu karışımı çorbanın içine yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kıvamını ayarlayın.
• Son olarak, tuz ve karabiber ile tatlandırarak bir süre daha pişirin ve ocaktan alın.

Terbiyeli şehriye çorbasını sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında çıtır ekmek veya simit gibi atıştırmalıklar da sunabilirsiniz.

Oktay Usta'nın terbiyeli şehriye çorbası, pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek. Tarifin adımlarını dikkatlice takip ederek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!