Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Şehriyeli yoğurt çorbası, ister arpa ister tel şehriye ile yapabileceğiniz bir çorba çeşididir. Yoğurt çorbası hemen hemen hiç kimsenin kolay kolay hayır diyemeyeceği bir lezzettir. En güzel yoğurt çorbasını yapabilmenin sırrı ise çorbanın yoğurdu ve sosunda gizlidir. Yoğurt çorbasında kullanacağınız yoğurt ne kadar yağlı ve tatlı olursa çorbanızda o kadar güzel olacaktır. Aslında yoğurt çorbasının yapımı çok kolay görünür. Evet hiçbir zorluğu yoktur. Fakat çorbanın kesilmemesi yani o kötü görüntüyü almaması için mutlaka uyulması gereken püf noktaları bulunmaktadır. Ben burada o noktaları da belirterek harika bir yoğurt çorbasını öğrenmenize yardımcı olmak istiyorum.

Şehriyeli yoğurt çorbası için gerekli malzemeler

2 su bardağı yağlı süzme yoğurt
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
2 tatlı kaşığı kuru nane
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar soğuk su

Şehriyeli yoğurt çorbası Nasıl Yapılır?

Çorbanızın yapımı için bir çorba tenceresinin içerisine süzme yoğurdu boşaltın. Yoğurtun üzerine un ve yumurtayı da ekleyerek kaşık yardımıyla pütür kalmayıncaya kadar karıştırın. Üzerine yavaş yavaş soğuk suyu ekleyin. Yoğurt çorbanızın kesilmemesinin birinci altın kuralı çorbaya ekleyeceğiniz suyun soğuk olmasıdır. Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Kesilmeden pişebilmesi için vereceğim ikinci altın kural ise çorbanın içerine konulan kaşığın hiç çıkartılmadan hep aynı yöne doğru karıştırılmasıdır. Eğer kaşığı çıkartırsanız çorbanız kesilebilir. Karıştırma işlemini çorba kaynamaya başlayıncaya kadar devam ettirin. Çorbanız kaymaya başladığında karıştırmayı bırakın ve yaklaşık 15 dakika sonra içerisine tel şehriyeleri atın ve tencerenin altını kapatın. Tel şehriye sıcaklık ile pişecektir. Kesilmemesine dair vereceğim üçüncü ve en önemli ipucu ise tuzunun çorba ılık iken atılmasıdır. Bu arada sakın yumurta sevmiyorum diye koymadan yapmayı denemeyin. Çünkü bu durum da çorbanın kesilmesini kolaylaştırır.

Diğer taraftan çorbanızın lezzet sırrı olan sosu için tereyağı ve sıvı yağı kızdırın. Üzerine nane de ekleyerek karıştırın. Sıcak çorbanın yavaşça içine dökün. Arzu ederseniz sosuna toz biber katarak çorbanızın daha renkli olmasını da sağlayabilirsiniz. Eğer tel şehriyeyi sevmiyorsanız yoğurt çorbasının içerisine tel şehriye yerine arpa şehriye de koyabilirsiniz. Fakat arpa şehriye koyacaksanız çorbanın altını kapatmadan şehriyeyi biraz pişirmeniz gerekir. Çünkü arpa şehriye daha geç pişer. Şimdiden afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 07:17:57

Şehriyeli Yoğurt Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası

Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası, Arpa şehriyeli çorba kış aylarının en çok sevilen ve tüketilen sıcak yoğurtlu çorbasıdır. Yoğurtlu çorba türünden olan arpa şehriyeli ayran çorbası besin değeri çok yüksek olduğundan tek başına bir öğün gibi diyet yapanl...

Kremalı Şehriye Çorbası

Kremalı Şehriye Çorbası, Sofraların vazgeçilmezi olan çorba ve çorba çeşitleri açısında Türk mutfağı çok zengindir. Her damak tadına göre birçok çorba çeşidi bulunmaktadır. Hem lezzetli oluşuyla hem de yapılışının kolay olması nedeniyle çalışan kadın...

Fırında Şehriyeli Tavuk

Fırında şehriyeli Tavuk, bu yemek oldukça doyurucu olup ana yemek olarak tüketilir. Misafirlere, ailemize yaparak tükettiğimiz bu yemeğin vitamin bakımından da zengin olması bakımından sık yapılması önemlidir. Tavuğun besleyici özelliği sayesinde yan...

Arpa Şehriye Pilavı

Arpa Şehriye Pilavı: Değişik pilav çeşitlerini denemeyi düşünenler için tavsiyede bulunabilecek, doğrusu bu tavsiyeye de değecek oldukça lezzetli ve yapımı da bir o kadar kolay olan bir tarif olarak beğeninize sunulmaktadır. Yapılışında kullanılan, a...

Sütlü Şehriye Çorbası

Sütlü Şehriye Çorbası, Yapılışının pratik olması ve lezzetli olmasıyla birçok kişi tarafından tercih edilen çorba ve çorba çeşitlerini birçok faydası da bulunmaktadır. Kışın mevsiminde sofraları süsleyen çorba çeşitlerinin birçok faydası vardır. Çorb...

Şehriyeli Muhallebi

Şehriyeli Muhallebi, Şehriyeli Muhallebinin en çok tercih edilme nedenlerinden biri çok hafif bir tatlı olmasıdır. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile yiyenleri büyüleyen bu tatlı gün yemeklerinin olmazsa olmaz sütlü tatlıları arasında yerini alır. Üste...

Unlu Şehriye Çorbası

Unlu Şehriye Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan ev hanımlarının kurtarıcı olan çorba çeşitleri yapılışının pratik oluşuyla çok sık tercih edilmektedir. Çorba ve çorba çeşitleri bakımında Türk mutfağı çok zengindir. Farklı malzemel...

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı

Sebzeli arpa şehriye pilavı; Pilav sofraların, vazgeçilmez lezzetidir diyebiliriz. Sebzeli arpa şehriye pilavı, özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışır. Bu pilavı et suyuyla da normal suyla da ikisini karıştırarak da yapabilirsiniz. Kendi damak ...

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası: Lezzetine doyulmayacak kalorisi düşük soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak bir tarifle karşınızdayım. Ben bu çorbayı tel şehriye ile yapıyorum isteğe bağlı arpa ya da yıldız şehriyede kullanabilirsiniz.Tavuk Suyuna Şehr...

Köfteli Şehriye Çorbası

Köfteli şehriye çorbası, besleyici özelliği fazla olan bu çorbayı özellikle kış günlerinde hazırlayıp besin değerinden faydalanabilirsiniz. İçerisinde bul miktarda vitamin ve mineral bulunduğu için öğle veya akşam menüsüne köfteli şehriye çorbasını d...

Şehriye Pilavı

Şehriye Pilavı; Pilav çeşitlerimize bir yenisi daha katmak istersiniz bu pilav tarifini deneyin derim. Şehriyeli pilav sade, salçalı, domatesli, etli olabilir. Bu çeşit türünü artırmak sizin elinizde ve tabi ki hayal gücünüze de bağlıdır.Şehriye pila...

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı

Domatesli Arpa şehriye Pilavı, Pilav yemeklerimizin vazgeçilmez lezzetlerindendir. Pilav her yemeğin yanına yakışır. Özellikle kuru fasulye pilav vazgeçilmez bir lezzettir. Pilavın birçok çeşidi vardır hepsi de sevilerek tüketilir. İç pilav, bulgur p...