Şehriyeli Tavuklu Pilav Nasılyapılır?Şehriyeli tavuklu pilav, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilir. Pilavın şehriye ile zenginleştirilmesi, ona farklı bir tat ve doku kazandırır. İşte şehriyeli tavuklu pilav yapımının detaylı tarifi: MalzemelerPilav için gerekli malzemeler:
Hazırlık Aşaması1. Tavuğun Hazırlanması: - Tavuk, iyice yıkanır ve tercihe göre haşlanır veya tavada kızartılır. Eğer haşlayacaksanız, tavuğu tuz ve baharatlarla birlikte suya koyarak pişirin. - Haşlanmış tavuğun etleri didiklenerek ayrılır. 2. Pirinç ve Şehriyenin Hazırlanması: - Pirinç, tuzlu suda 30 dakika bekletilir. Ardından bol suyla yıkanarak nişastasının akması sağlanır. - Şehriye, bir tavada az yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur. 3. Soğan ve Yağ: - Yemeklik doğranmış soğan, tereyağı ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. 4. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi: - Kavrulan soğana şehriye eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. - Ardından yıkanmış pirinç eklenir ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulmaya devam edilir. - Didiklenmiş tavuk etleri, tuz, karabiber ve diğer baharatlar eklenir. - Tavuk suyu (veya su) eklenerek karıştırılır. 5. Pişirme Aşaması: - Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ocak kısılır. Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. - Piştikten sonra ocak kapatılır ve pilav dinlenmeye bırakılır. 6. Servis: - Pilav dinlendikten sonra, bir çatal yardımıyla karıştırılır ve servis tabağına alınır. İsteğe göre yanında turşu veya yoğurt ile sunulabilir. Ekstra BilgilerBu tarif sayesinde, evde kolaylıkla lezzetli bir şehriyeli tavuklu pilav hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Tavuklu pilavın şehriye ile zenginleştirilmesi harika bir dokunuş. Özellikle özel günlerde böyle bir lezzeti hazırlamak istemek çok doğal. Tavuk etinin haşlanması ve didiklenmesi aşaması, lezzet açısından önemli gibi duruyor. Sizce tavuk suyunun kullanılması pilavın tadını gerçekten zenginleştiriyor mu? Ayrıca, üzerine kavrulmuş badem eklemek fikrini nasıl buldunuz? Bu, yemeğe farklı bir dokunuş katabilir. Denedikten sonra sonuçları merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Denk,
Yorumunuz için teşekkürler! Gerçekten de tavuklu pilavın şehriye ile zenginleştirilmesi, yemeğe hem görsel hem de lezzet açısından farklı bir boyut katıyor. Tavuk suyunun kullanılması ise pilavın tadını oldukça zenginleştirdiği söylenebilir; çünkü tavuk suyu, pişirme sürecinde pilavın içine derin bir lezzet katıyor. Bu, özellikle özel günlerde sunum yaparken oldukça etkili bir yöntemdir.
Kavrulmuş badem eklemek fikri de gerçekten ilginç! Badem, hem kıtırlığıyla hem de verdiği aromayla yemeğe farklı bir boyut kazandırabilir. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum, umarım tarifi denerken keyif alırsınız! Sonuçları paylaşırsanız, sevinirim.
Afiyet olsun!