Domates ve şehriye ile lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

Domates ve şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Besleyici ve lezzetli bir seçenek sunan bu çorba, pratik bir şekilde hazırlanarak yoğun günlerde sağlıklı bir öğün alternatifi oluşturur. Malzemeleri ve yapım aşamalarıyla ilgili detaylar bu yazıda yer almaktadır.

28 Nisan 2025

Domates ve Şehriye ile Lezzetli Bir Çorba Nasıl Yapılır?


Domates ve şehriye, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemeleri arasında yer almaktadır. Bu malzemelerin birleşimi, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba elde etmemizi sağlar. Bu makalede, domates ve şehriye ile hazırlanan çorbanın tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 4 adet olgun domates
  • 1 çay bardağı şehriye
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Çorbanın hazırlanma süreci, malzemelerin doğru bir şekilde işlenmesiyle başlar:
  • Öncelikle domateslerin kabuklarını soymak için kaynar suya atıp birkaç dakika bekletin. Sonrasında soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.
  • Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda soğanı ve sarımsağı kavurun.
  • Soğanlar pembeleşince, rendelenmiş ya da doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Domatesler piştikten sonra, sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Çorba kaynadıktan sonra, şehriyeleri ilave edin ve kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
  • Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak, çorbanın son aşamasında maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Domates ve şehriye çorbası, sıcak servis edilmelidir. Çorbanızı servis ederken:
  • Üzerine taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
  • Yanında limon dilimleri ile sunarak, çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
  • Çorbanızın yanında, taze ekmek veya kruton ile servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Domates ve şehriye çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde besin değeri yüksek bir çorbadır. Domatesler, C vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından zenginken, şehriye de karbonhidrat kaynağıdır. Ayrıca, bu çorba düşük kalorili bir seçenek olup, diyet yapanlar için ideal bir öğün alternatifi sunmaktadır.

Sonuç

Domates ve şehriye ile yapılan çorba, hem pratik hem de lezzetli bir besin kaynağıdır. Kısa sürede hazırlanabilmesi, yoğun iş temposunda hızlı ve sağlıklı bir öğün alternatifidir. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek sunmaktadır. Domates ve şehriye çorbası, Türk mutfağının sıcak ve samimi atmosferini yansıtan bir lezzet olarak sofralarınızı süsleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Naima 07 Mart 2025 Cuma

Bu tarif tam da evdeki malzemeleri değerlendirmenin harika bir yolu! Domates ve şehriye ile yapılan bu çorbanın hem besleyici hem de lezzetli olması, özellikle kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için birebir. Malzemeleri hazırlarken domateslerin kabuklarını kolayca soymak için kaynar su kullanmak güzel bir yöntem. Ayrıca, soğan ve sarımsağın kavrulması çorbaya derin bir tat katıyor. Şehriyelerin yumuşaması için kısık ateşte pişirilmesi de oldukça önemli. Servis önerileri arasında taze maydanoz ve limon dilimleri ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracak detaylar. Besin değeri yüksek olması da ayrı bir artı. Gerçekten pratik bir tarif, hızlıca hazırlayıp sevdiklerimize ikram edebileceğimiz bir seçenek!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Naima,

Evdeki Malzemeleri Değerlendirme konusunda çok haklısınız! Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için ideal.

Domateslerin Kabuklarını Soyma Yöntemi olarak kaynar su kullanmak gerçekten etkili bir yöntem. Bu şekilde domateslerin kabuklarını kolayca soymak, hazırlık aşamasını hızlandırıyor.

Soğan ve Sarımsak Kavurma işlemi, çorbaya derin bir tat katıyor ve bu adımın atlanmaması gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca, şehriyelerin kısık ateşte pişirilmesi, çorbanın kıvamı ve lezzeti açısından oldukça önemli.

Servis Önerileri arasında taze maydanoz ve limon dilimleri eklemek, gerçekten çorbanın tadını artıran güzel detaylar. Besin değeri yüksek bir tarif olması da, sağlıklı yemekler arayanlar için büyük bir artı.

Gerçekten de bu tarif, hızlıca hazırlayıp sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek! Teşekkürler bu güzel paylaşım için!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni