Domatesli şehriye pilavı nasıl yapılır, tarif nedir?

Domatesli şehriye pilavı, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilen bu lezzetli pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Bu makalede, domatesli şehriye pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Domatesli şehriye pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 3 su bardağı su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlık aşaması şunlardır:

• Öncelikle pirinçler, tuzlu sıcak su içinde 20-30 dakika bekletilir ve ardından süzülür.
• Soğan küçük küçük doğranır ve bir tencereye tereyağı veya zeytinyağı eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Domatesler kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranır ve soğanların üzerine eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Şehriyeler de eklenerek, birkaç dakika kavrulur.
• Pirinçler tencereye ilave edilir ve 2-3 dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Son olarak, 3 su bardağı sıcak su veya et suyu eklenir. Tuz ve karabiber de eklenerek karıştırılır.
• Tencerenin kapağı kapatılarak, orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alınarak, demlenmesi için 10 dakika bekletilir.

Domatesli şehriye pilavı, genellikle yanında çeşitli et yemekleri veya sebze yemekleri ile servis edilmektedir. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz serpilerek sunulması, yemeğin lezzetini ve görünümünü artıracaktır.

Sonuç olarak, domatesli şehriye pilavı, hem pratik bir tarif olması hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli pilav, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacaktır.