Mercimekli Şehriye Pilavı Nasıldır?Mercimekli şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olan bu pilav, mercimek ve şehriyenin uyumuyla zengin bir tat sunar. Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Bu yazıda, mercimekli şehriye pilavının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerMercimekli şehriye pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Mercimeğin Haşlanması: - Yeşil mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Mercimekleri kaynatın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. - Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın. 2. Soğan ve Şehriyenin Kavrulması: - Ayrı bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. - Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler altın rengini alana kadar kavurmaya devam edin. 3. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi: - Kavrulmuş şehriyelere haşlanmış mercimekleri ekleyin. - Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın. 4. Pişirme İşlemi: - Su kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. - Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. - Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis ÖnerileriMercimekli şehriye pilavı, yanında yoğurt ve salata ile servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağı ile yapılmış bir sos veya limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak sunulabilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu mercimekli şehriye pilavını yaparken hangi aşamada en çok zorlandınız? Özellikle mercimekleri haşlama veya şehriyeleri kavurma kısmında bir sorun yaşadınız mı? Ayrıca, eklediğiniz baharatlar arasında hangileri en çok hoşunuza gitti? Bu yemek gerçekten pratik ve besleyici görünüyor, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazNezih bey,
Yapım Aşaması Zorlukları
Mercimekli şehriye pilavı yaparken en çok haşlama aşamasında zorlandığımı söyleyebilirim. Mercimeklerin pişme süresini ayarlamak bazen problem olabiliyor, çünkü fazla haşlandıklarında dağılabiliyorlar. Şehriyeleri kavurma kısmında ise dikkatli davranmak gerektiğini düşünüyorum; çünkü fazla kavrulursa yanma riski var.
Baharat Seçimi
Eklediğim baharatlar arasında kimyon ve karabiberin lezzeti beni en çok etkiledi. Özellikle kimyon, mercimeklerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Ayrıca, tarifte kullandığım tuz ve pul biber de yemeğe hoş bir derinlik katıyor.
Bu tarifin gerçekten pratik ve besleyici olduğunu düşünüyorum, siz de denediğinizde umarım keyif alırsınız!