Tavuk ve arpa şehriyeli çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir tavuk çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Arpa şehriyenin eşsiz dokusu ve tavuğun enfes lezzetiyle hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Tavuk ve Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü veya but
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 8-10 su bardağı tavuk suyu veya su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Tavukları yıkayıp temizleyin, tencerede haşlayın
- Haşlanan tavukları sudan çıkarıp didikleyin
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın
- Maydanozu ince ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Tavuk suyunu veya suyu ilave edin
- Kaynamaya bırakın, köpük oluşursa alın
- Arpa şehriyeleri ekleyip 10 dakika pişirin
- Didiklenmiş tavukları çorbaya ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyin
Püf Noktaları:
- Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur
- Arpa şehriyeleri çok fazla pişerse dağılabilir
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
- Servis yapmadan önce 5-10 dakika demlenmeye bırakın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ve kırmızı pul biber ikram edin
- Taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
|
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")