Tel şehriye tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tel şehriye tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve pratik bir tatlısıdır. İnce kesilmiş hamurdan yapılan tel şehriye, tereyağı ile kavrulup şeker ve sütle tatlandırılarak hazırlanır. Sunumda fındık veya ceviz eklenebilir, serbetle zenginleştirilebilir. Hem lezzetli hem de hafif bir alternatif sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriye Tatlısı Nasıldır?

Tel şehriye tatlısı, Türk mutfağında yer alan geleneksel bir tatlı çeşididir. Genellikle kırsal kesimlerde ve özel günlerde yapılan bu tatlı, yapımındaki basit malzemelerle dikkat çeker. Tel şehriye, ince ince kesilmiş hamurdan yapılan bir makarna türüdür ve tatlıya özgün bir lezzet kazandırır. Bu makalede, tel şehriye tatlısının nasıl yapıldığını ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Tel şehriye tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

200 gram tel şehriye
100 gram tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Çam fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

Tel şehriye tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

İlk olarak, tereyağını bir tavada eritin. Tereyağı eridikten sonra tel şehriyeleri ekleyin ve orta ateşte, şehriyeler altın rengini alana kadar kavurun.
Kavrulan şehriyelerin üzerine su, süt ve toz şekeri ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, ocaktan alıp vanilini ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışımı, önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak çam fıstığı veya ceviz serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlının üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlıyı soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.

Ekstra Bilgiler

Tel şehriye tatlısı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilebilir. Ayrıca, tatlının üzerine dökülen şerbet, tatlıya ekstra bir lezzet katmaktadır. Şerbet için, 2 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şeker kaynatılıp, soğutulduktan sonra tatlının üzerine dökülebilir. Tel şehriye tatlısı, sunum açısından da zenginleştirilebilir. Üzerine hindistancevizi, kakule veya tarçın serpiştirerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar.

Sonuç

Tel şehriye tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tatlı, hem aile sofralarında hem de özel günlerde tercih edilebilir. Umarız bu tarif, mutfakta yeni bir lezzet denemek isteyenler için faydalı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Umran 04 Kasım 2024 Pazartesi

Tel şehriye tatlısını yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Kavurma işlemi sırasında şehriyelerin yanma riski var mı? Şerbetin tatlıya lezzet katması konusunda ne düşünüyorsunuz? Farklı malzemeler eklemeyi denediniz mi, mesela hindistancevizi veya kakule? Bu tatlının sunumu hakkında ne gibi fikirleriniz var?

Admin 04 Kasım 2024 Pazartesi

Tel Şehriye tatlısı yaparken en çok zorlandığım aşama, tel şehriyelerin kavrulması oldu. Kavurma işlemi sırasında şehriyelerin yanma riski gerçekten var. Dikkatli bir şekilde karıştırmazsam, şehriyeler hızlıca yanabiliyor ve bu da tatlının lezzetini olumsuz etkiliyor.

Şerbetin tatlıya lezzet katması konusunda ise, şerbetin doğru kıvamda ve tatta olması çok önemli. Şerbetin şeker oranı, tatlının genel lezzetini belirliyor. Eğer şerbet fazla şekerli olursa, tatlının diğer lezzetleri bastırılabiliyor.

Farklı malzemeler eklemeyi denedim, örneğin hindistancevizi ve kakule. Bu tür malzemeler tatlıya hem farklı bir aroma katıyor hem de görsel olarak daha çekici hale getiriyor.

Son olarak, bu tatlının sunumu hakkında birkaç fikirim var. Şehriyeleri güzel bir servis tabağına yerleştirip üzerine dövülmüş fındık veya ceviz serpmek, tatlının görünümünü zenginleştiriyor. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunmak da harika bir uyum sağlıyor.