Tel şehriyeli hangi yemekler yapabiliriz?

Tel şehriye, ince ve kısa bir makarna çeşidi olarak, birçok yemeğe lezzet katmakta kullanılan popüler bir malzemedir. Genellikle pilav, çorba ve salatalarda tercih edilen tel şehriye, pratik olması nedeniyle ev hanımları ve şeflerin gözdesi haline gelmiştir. Bu makalede, tel şehriyeli çeşitli yemek tarifleri ve bu yemeklerin yapımına dair püf noktaları ele alınacaktır.

Tel şehriye pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Genellikle yan yemek olarak servis edilen bu pilav, et yemeklerinin yanında da tercih edilmektedir.

• Malzemeler

- 1 su bardağı tel şehriye- 2 su bardağı su veya et suyu- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı- Tuz

• Yapılışı

1. Tereyağını veya zeytinyağını bir tencerede eritin.

2. Tel şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun.

3. Su veya et suyunu ekleyin ve tuzu ilave edin.

4. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın.

5. 10-15 dakika pişirin ve demlenmesi için 5 dakika bekletin.

Tel şehriye, çorbalara eklenerek hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Özellikle tavuk suyu ile yapılan çorbalarda sıkça tercih edilmektedir.

• Malzemeler

- 1/2 su bardağı tel şehriye- 1 litre tavuk suyu- 1 adet havuç (rendelenmiş)- 1 adet soğan (doğranmış)- Tuz, karabiber

• Yapılışı

1. Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın.

2. Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı ekleyin.

3. 10 dakika pişirdikten sonra tel şehriyeyi ekleyin.

4. 10 dakika daha pişirin ve tuz ile karabiber ile tatlandırın.

Tel şehriye, salatalara eklenerek hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilmektedir.

• Malzemeler

- 1 su bardağı tel şehriye- 1 adet domates (doğranmış)- 1 adet salatalık (doğranmış)- 1/2 su bardağı mısır- Zeytinyağı, limon suyu, tuz

• Yapılışı

1. Tel şehriyeleri haşlayın ve soğutun.

2. Doğranmış domates, salatalık ve mısırı ekleyin.

3. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile tatlandırın.

4. İyice karıştırın ve servis edin.

Kumpir, genellikle patates ile yapılan bir sokak yemeği olmasına rağmen, tel şehriye eklenerek zenginleştirilebilir.

• Malzemeler

- 2 adet büyük patates- 1/2 su bardağı tel şehriye- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri- Zeytin, mısır, turşu (isteğe bağlı)

• Yapılışı

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.

2. Tel şehriyeleri haşlayın ve soğutun.

3. Haşlanmış patatesleri ezerek bir kapta karıştırın.

4. Tel şehriyeleri, rendelenmiş kaşar peynirini ve isteğe bağlı malzemeleri ekleyin.

5. Karışımı tekrar patateslerin içine yerleştirerek sıcak servis edin.

Tel şehriye, Türk mutfağında oldukça çeşitli yemeklerde kullanılan pratik bir malzeme olarak öne çıkmaktadır. Pilavdan çorbaya, salatadan sokak yemeklerine kadar birçok alanda yer bulmaktadır. Yapımı kolay ve lezzetli tariflerle sofralarınızı zenginleştirebilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Tel şehriye ile yapılabilecek diğer tarifleri de deneyerek mutfaktaki yaratıcılığınızı artırabilirsiniz.