Arpa Şehriyeli Ankara Tava Nasıl Yapılır? Tarif Nedir?Ankara Tava, Türk mutfağının sevilen ve köklü lezzetlerinden biridir. Genellikle kuzu eti kullanılarak yapılan bu yemek, arpa şehriyesi ile zenginleştirilerek sunulur. Bu makalede, arpa şehriyeli Ankara Tava'nın nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerAnkara Tava için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
YapılışıArpa şehriyeli Ankara Tava'nın yapılışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. Hazırlık Aşaması Öncelikle kuzu etleri küp küp doğranır. Soğanlar ince doğranır ve sarımsaklar ezilir. Domatesler ise kabukları soyulduktan sonra küp şeklinde doğranır. 2. Etin Pişirilmesi Büyük bir tencereye sıvı yağ konulur ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış kuzu etleri eklenerek etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. 3. Domateslerin Eklenmesi Kavrulan etlerin üzerine doğranmış domatesler eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. 4. Arpa Şehriyenin Eklenmesi Arpa şehriye, etlerin üzerine eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Bu aşamada şehriyelerin iyice yağda kavrulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. 5. Su Eklenmesi Tüm malzemelerin üzerine 2 su bardağı su eklenir ve karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 20-25 dakika pişirilir. Şehriyelerin yumuşaması ve tüm malzemelerin lezzetinin birbirine geçmesi sağlanır. 6. Servis Aşaması Pişen yemeğin altı kapatılır ve bir süre dinlendirilir. Daha sonra sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile sunulabilir. Ekstra BilgilerSonuçArpa şehriyeli Ankara Tava, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Uygulanan tarif ile lezzetli bir sonuç elde edilecektir. Deneyenlere afiyet olsun! |
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Ankara Tava tarifini okuduğumda, aklıma hemen bu yemeği ilk kez denediğim an geldi. Kuzu etinin o hafif yağlı tadı, arpa şehriyenin kıvamı ve domatesin lezzeti bir araya geldiğinde gerçekten harika bir sonuç elde ediliyor. Özellikle, etlerin suyunu salıp çekmesi sırasında mutfakta yayılan o koku, sabırsızlanmama sebep olmuştu. Arpa şehriyenin eklenmesiyle birlikte, yemeğin nasıl zenginleştiğini görmek de çok keyifliydi. Pişirme süresinde sabırlı olmak gerektiğini hatırlıyorum; sonrasında yemeğin dinlenmesi de bambaşka bir lezzet katıyor. Misafirlerime sunarken yanına yoğurt koymayı unutmadım, gerçekten mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu tarif, aile yemekleri için ideal bir seçenek. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun!
Cevap yaz