.webp "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Havuçlu tel şehriye çorbası nasıl yapılır?
Havuçlu tel şehriye çorbası, kış aylarında sağlıklı ve besleyici bir seçenek sunar. Pratik tarifi sayesinde kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, lezzetli sebzelerle zenginleştirilerek aile sofralarında yer almayı hak eder. Afiyet olsun!
Havuçlu Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?Havuçlu tel şehriye çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, pratik bir tarif ile kısa sürede hazırlanabilir. İşte, havuçlu tel şehriye çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. Sebzelerin Hazırlanması:- Havuçlar iyice yıkanarak kabukları soyulur ve rendelenir.- Soğanlar küçük küpler halinde doğranır.- Sarımsaklar ise ince bir şekilde doğranır veya ezilir. 2. Yağın Isıtılması:- Derin bir tencereye tereyağı veya zeytinyağı konularak orta ateşte ısıtılır. 3. Sebzelerin Sote Edilmesi:- Isınan yağda soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar sotelenir.- Ardından rendelenmiş havuçlar ve doğranmış sarımsaklar eklenir.- Sebzeler, 5-7 dakika kadar sote edilerek lezzetlerinin açığa çıkması sağlanır. Çorbanın Pişirilmesi 4. Suyun Eklenmesi:- Sote edilen sebzelerin üzerine 6 su bardağı su veya sebze suyu eklenir.- Karıştırarak kaynamaya bırakılır. 5. Tel Şehriyelerin Eklenmesi:- Su kaynadıktan sonra tel şehriyeler eklenir.- Çorba, tel şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirilir. 6. Baharatların Eklenmesi:- Pişirme sürecinin sonlarına doğru, tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır.- İsteğe bağlı olarak, limon suyu veya pul biber gibi ekstra baharatlar da eklenebilir. Servis Önerileri Ekstra Bilgiler |
.webp "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Havuçlu tel şehriye çorbasını yaparken, sebzelerin hazırlanması aşamasını nasıl yapıyorsunuz? Havuçları rendelerken herhangi bir püf noktası var mı? Soğanları doğramak için en pratik yöntem nedir? Ayrıca, çorbanın pişme sürecinde tel şehriyelerin ne kadar süre kaynaması gerektiğini merak ediyorum. Baharatları eklerken hangi ekstra malzemeleri tercih ediyorsunuz? Bu çorbayı yaparken başka hangi sebzeleri ekleyip besin değerini artırdığınızı öğrenmek isterim.
Ertunga Bey, havuçlu tel şehriye çorbası yaparken sebze hazırlığı şu şekilde olmalı:
Havuç Hazırlığı:
Havuçları rendelerken püf noktası, ince delikli rende kullanmak ve havucun dış kabuğunu soymaktır. Bu sayede çorbaya daha homojen bir kıvam katarsınız. Havuçları rendeledikten sonra bekletmeden kullanın, böylece vitamin kaybını önlemiş olursunuz.
Soğan Doğrama:
En pratik yöntem, soğanı ikiye böldükten sonra kök kısmını kesmeden ince ince doğramaktır. Bu şekilde soğanlar dağılmaz ve düzgün parçalar elde edersiniz. Gözlerinizin yanmaması için soğanı buzdolabında 10 dakika bekletebilirsiniz.
Tel Şehriye Pişirme Süresi:
Tel şehriyeler çorbaya eklendikten sonra yaklaşık 8-10 dakika kaynamalı. Fazla pişirirseniz dağılabilir, bu yüzden süreyi iyi kontrol edin.
Baharat ve Ekstra Malzemeler:
Temel baharatlar olarak karabiber, pul biber ve tuz yeterli olacaktır. Ben ekstra olarak bir çay kaşığı kimyon ve küp küp doğranmış bir diş sarımsak ekliyorum. İsteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı tereyağı ile kavurup lezzetini artırabilirsiniz.
Besin Değerini Artıran Sebzeler:
Çorbaya rendelenmiş kabak, ince kıyılmış maydanoz, bir avuç ıspanak veya pazı ekleyerek besin değerini önemli ölçüde artırabilirsiniz. Ayrıca bir yemek kaşığı kadar mercimek de ekleyebilirsiniz, hem kıvamı hem besleyiciliği artacaktır.