| Tabii, işte hem pratik hem de lezzetli bir kıymalı şehriye çorbası tarifi:
Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar kavurmaya devam edin
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin
- Şehriyeleri ekleyin, 8-10 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine nane veya kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Kıymayı iyice kavurursanız çorbanın lezzeti artar
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir
- Kıvamı koyu gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
Afiyet olsun! Bu tarifle yaklaşık 4-6 kişilik çorba elde edersiniz. |
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")