Köfteli şehriyeli çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Köfteli şehriyeli çorba, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle birçok aile tarafından tercih edilmektedir. Bu çorba, köfteler ve şehriye ile zenginleştirilmiş bir et suyu bazında hazırlanır. İşte köfteli şehriyeli çorbanın tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle köfteleri hazırlamak için derin bir kasede kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi bir araya getirin.

2. Karışımı iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun.

3. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri tencereye ekleyin ve her tarafını hafifçe kızartın.

4. Kızaran köftelerin üzerine 6 su bardağı su veya et suyu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca, köftelerin pişmesini sağlamak için kaynadıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

5. Su kaynadıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Genellikle bu işlem 10-15 dakika sürmektedir.

6. Çorbanız piştikten sonra, isterseniz ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Köfteli şehriyeli çorba, genellikle yanında limon dilimleri ve turşu ile servis edilir. Limon, çorbanızın lezzetini artıracak ve ferahlatıcı bir tat katacaktır. Ayrıca, yanında ev yapımı ekmek veya kruton ile sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler

Köfteli şehriyeli çorba, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarınızı şenlendirecektir. Afiyet olsun!