Pancarlı Arpa Şehriye Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 2 orta boy pancar (haşlanmış)
- 1 adet kuru soğan
- 3-4 dal taze soğan
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rende)
Hazırlık Aşamaları:
1. Arpa Şehriye Pişirme:
- Arpa şehrıyeyi bol suda yıkayın
- Tencereye alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin
- 10-12 dakika kadar haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın
2. Pancar Hazırlığı:
- Haşlanmış pancarları küp küp doğrayın
- Kuru soğanı ince ince doğrayın
3. Yeşillikler:
- Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın
4. Sos Hazırlığı:
- Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın
- İsteğe bağlı rendelenmiş sarımsağı ekleyin
5. Birleştirme:
- Soğuyan arpa şehriyeyi geniş bir salata kasesine alın
- Doğranmış pancar, soğan ve yeşillikleri ekleyin
- Hazırladığınız sosu üzerine döküp iyice karıştırın
6. Dinlendirme:
- Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin
- Servis öncesi tekrar karıştırıp tuzunu kontrol edin
Püf Noktaları:
- Arpa şehriyeyi çok fazla pişirmemeye dikkat edin
- Pancarı kendiniz haşlayacaksanız, tuzlu suda haşlayın
- Salatayı bir gece önceden hazırlarsanız lezzeti daha iyi oturur
- İsterseniz üzerine çekilmiş ceviz veya fındık serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz
- Izgara et veya tavuk yanında iyi gider
- Mevsim yeşillikleri ile süsleyerek servis yapın
|
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
