Şehriyeli güveç kebap nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan şehriyeli güveç kebabı, etin yumuşacık piştiği ve şehriyelerin nefis kıvam aldığı doyurucu bir yemek. Kuşbaşı etin baharatlarla buluştuğu bu tarif, güveçte pişirme tekniğiyle eşsiz bir aroma kazanıyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici özelliğiyle özellikle akşam yemekleri için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Güveç Kebap Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı kuzu eti (veya dana eti)
1 su bardağı tel şehriye
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Soğanları yemeklik doğrayın, biberleri ince dilimleyin
Güveç kabına sıvı yağı alarak soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar kavurun
Salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
Doğranmış yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun
Küp doğranmış domatesleri, tuzu ve baharatları ilave edin
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp etler yumuşayana kadar (yaklaşık 45-50 dakika) pişirin
Etler yumuşadıktan sonra şehriyeleri ekleyip 10-15 dakika daha pişirin
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın

Püf Noktaları: