Şehriyeli tavuklu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Şehriyeli tavuklu bulgur pilavı için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Şehriyeli tavuklu bulgur pilavı yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir.

• Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranmalıdır.
• Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranmalıdır.
• Bulgur, bir süzgeçte yıkanarak fazla nişastasının giderilmesi sağlanmalıdır.

Pilavın pişirme aşaması, lezzetinin en belirleyici kısmıdır. İşte adım adım pişirme süreci:

• Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı konulup, ısıtılır.
• Isınan yağda doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
• Küçük küp doğranmış tavuklar eklenerek, etler beyazlayana kadar kavrulmalıdır.
• Arpa şehriyeler eklenip, birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilmelidir.
• Bulgur eklenerek, tüm malzemelerin karıştırılması sağlanır.
• Tavuk suyu veya su eklenir, tuz ve baharatlar ilave edilir.
• Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir.

Şehriyeli tavuklu bulgur pilavı, ana yemek olarak sunulabileceği gibi, yanında yoğurt veya salata ile de zenginleştirilebilir. Ayrıca, pilavın üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek, görsel bir zenginlik katmak mümkündür.

Şehriyeli tavuklu bulgur pilavı, sağlıklı karbonhidrat kaynağı olan bulgur ve yüksek protein içeriğine sahip tavuk ile zenginleştirilmiştir. Ayrıca, sebzelerle desteklendiğinde vitamin ve mineral açısından da zengin bir yemek haline gelmektedir.

Şehriyeli tavuklu bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Kolay hazırlanışı ve pratik pişirme yöntemi ile evlerde sıkça tercih edilmektedir. Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu yemek, misafir sofralarında da göz dolduracak bir alternatif olarak öne çıkmaktadır.