Tavuk suyuyla tel şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk suyu, çorbaya zengin bir tat ve aroma katarken, tel şehriye ise çorbanın kıvamını artırır. İşte bu çorbanın hazırlanışıyla ilgili detaylı bir rehber.
Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik bir tavuk suyuyla tel şehriye çorbası hazırlamak için gereklidir: - 1 litre tavuk suyu
- 100 gram tel şehriye
- 1 adet küçük soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Tavuk suyuyla tel şehriye çorbasının yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz: - 1. Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçu ise rendelenmiş olarak hazırlayın.
- 2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
- 3. Isınan yağda doğradığınız soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
- 4. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- 5. Tencereye tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- 6. Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve karıştırın.
- 7. Çorbayı kısık ateşte, tel şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
- 8. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
- 9. Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
Besin Değerleri
Tavuk suyuyla tel şehriye çorbası, protein açısından zengin olan tavuk suyunun yanı sıra, sebzelerle de besin değerini artırmaktadır. Havuç, vitamin A ve C açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu çorba, aynı zamanda sindirim sistemine de fayda sağlar.
Ekstra Bilgiler
- Çorbanızın daha yoğun olmasını istiyorsanız, tel şehriye miktarını artırabilirsiniz.- Tavuk suyu yerine hazır tavuk suyu tabletleri de kullanabilirsiniz, ancak ev yapımı tavuk suyu her zaman daha lezzetlidir.- İsteğe bağlı olarak, çorbanıza bezelye veya mısır gibi farklı sebzeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.- Çorbanızı daha da lezzetli hale getirmek için üzerine limon suyu sıkabilir veya pul biber ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, tavuk suyuyla tel şehriye çorbası, hem besleyici hem de pratik bir çorba seçeneğidir. Kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle bilinen bu çorba, aile sofralarınızda yer almayı bekliyor. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk suyuyla tel şehriye çorbası yapmanın bu kadar kolay ve lezzetli olduğunu bilmiyordum! Özellikle kış günlerinde içimi ısıtacak bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam bana göre. Havuç ve sarımsak gibi sebzelerin de eklenmesi, besin değerini artırdığı gibi lezzetini de zenginleştiriyor. Tavuk suyu yerine hazır tavuk suyu tabletleri kullanmayı düşünmüştüm ama ev yapımı tavuk suyunun tadının yerini tutmaz gibi geliyor. Ayrıca, üzerine limon suyu sıkmanın tadını nasıl etkilediğini merak ediyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz