Tavuklu Terbiyeli Şehriye Çorbası Nasıldır?Tavuklu terbiyeli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Bu makalede, tavuklu terbiyeli şehriye çorbasının yapılışı, malzemeleri ve bazı ipuçları detaylı bir şekilde incelenecektir. MalzemelerTavuklu terbiyeli şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Haşlanması: Tavuk göğsü bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. Haşlama süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Tavuklar haşlandıktan sonra, suyu süzülür ve tavuklar didiklenir. Bu su, çorbanın ana suyunu oluşturacaktır. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Havuç ise rendelenir. 3. Çorbanın Yapılışı: Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından rendelenmiş havuç ilave edilir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 4. Haşlanmış Tavuk ve Şehriyenin Eklenmesi: Kavrulan sebzelerin üzerine didiklenmiş tavuk eklenir. Ardından şehriye eklenip birkaç dakika daha kavrulması sağlanır. 5. Su Eklenmesi: Tavuk haşlama suyu yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır. Çorbanın kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra, tuz ve karabiber eklenir. Terbiye HazırlığıÇorbanın terbiyesi için, yoğurt ve un bir kasede karıştırılır. Limon suyu eklenerek çırpılır. Çorba kaynadıktan sonra, bir kepçe çorba karışımı terbiyeye eklenir ve hızlıca karıştırılır. Daha sonra bu terbiye karışımı, çorbaya yavaşça eklenir. Servis ÖnerileriTavuklu terbiyeli şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpilerek sunum yapılabilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis etmek, lezzetini artıracaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu terbiyeli şehriye çorbasının yapılışını ve malzemelerini okuduktan sonra, bu çorbanın gerçekten kış aylarında içimi sıcak tutacak kadar besleyici ve lezzetli olduğunu düşünüyorum. Tavuk göğsünün haşlanması ve ardından didiklenmesi, çorbanın tadını zenginleştirecektir. Ayrıca sebzelerin kavrulması aşamasında evde oluşan o güzel kokular hayal edebiliyorum. Özellikle yoğurt ve limon suyu ile yapılan terbiye kısmı merakımı cezbetti; bu karışımın çorbanın kremamsı bir kıvam almasına nasıl katkı sağlayacağını merak ediyorum. Sonuçta, bu çorbanın hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Peki, sizce çorbanın üzerine serpeceğiniz taze nane veya maydanozun tadı nasıl olur?
Cevap yaz