Tel Şehriyeli Terbiyeli Çorba Nasılyapılır?Tel şehriyeli terbiyeli çorba, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba olması, özellikle kış aylarında tercih edilmesinin başlıca sebeplerindendir. Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basit olmakla birlikte, bazı püf noktaları da bulunmaktadır. Aşağıda, tel şehriyeli terbiyeli çorba tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı yer almaktadır. Gerekli MalzemelerTel şehriyeli terbiyeli çorba için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTel şehriyeli terbiyeli çorbanın hazırlanma aşamaları aşağıdaki gibidir: 1. Adım: Sebzeleri HazırlamaÖncelikle, soğanı ince bir şekilde doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayarak hazırlayın. Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak ekleyin. 2. Adım: Sebzeleri SotelemeBir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve eritin. Ardından doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra havuç ve patatesleri de ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. 3. Adım: Su Ekleyip PişirmeSebzeler sotelendikten sonra tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. 4. Adım: Terbiye HazırlamaÇorba pişerken, bir kasede yoğurdu ve yumurta sarısını çırpın. Çorbanın suyundan birkaç kaşık alarak yoğurtlu karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. 5. Adım: Terbiyeyi Çorbaya EkleyinÇorbanız piştikten sonra, ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşça ekleyin ve karıştırın. 6. Adım: Son DokunuşlarÇorbanızın tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak, taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Çorbanız servise hazır! Servis ÖnerileriTel şehriyeli terbiyeli çorba, genellikle sıcak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve sıcak ekmek ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın yanında hafif bir meze veya salata da tercih edilebilir. SonuçTel şehriyeli terbiyeli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Hazırlanışı kolay olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmekte ve ailelerin vazgeçilmezleri arasında bulunmaktadır. Bu tarif ile sağlıklı ve doyurucu bir çorba hazırlayarak, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. |
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Tel şehriyeli terbiyeli çorba tarifini görünce aklıma hemen kış aylarında sıcak bir çorbanın ne kadar keyifli olduğu geldi. Özellikle soğuk havalarda ailemle birlikte bu çorbayı hazırlamak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir aktivite oluyor. Peki, sebzeleri soteledikten sonra tel şehriyeyi eklemek, çorbanın kıvamı açısından ne kadar önemli? Ayrıca, yoğurt ve yumurta sarısını birleştirerek terbiye yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir? Bu çorbanın yanında hangi mezeleri tercih ediyorsunuz?
Cevap yazÇorbanın Keyfi
Sermin Hanım, tel şehriyeli çorbanın kış aylarında ne kadar keyifli olduğuna katılıyorum. Soğuk havalarda sıcak bir çorba içmek, gerçekten de hem bedenimizi hem de ruhumuzu ısıtıyor.
Tel Şehriyenin Eklenmesi
Sebzeleri soteledikten sonra tel şehriyeyi eklemek, çorbanın kıvamı açısından oldukça önemlidir. Tel şehriye, çorbaya hem yoğunluk hem de lezzet katarken, aynı zamanda besleyici bir öğe olarak da öne çıkıyor. Şehriye, çorbanın içindeki diğer malzemelerle birleşerek daha doyurucu bir tat oluşturur.
Terbiye Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
Yoğurt ve yumurta sarısını birleştirerek terbiye yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yoğurdun sıcak çorbayla doğrudan temas etmemesi. Aksi halde yoğurt kesilebilir. Bu nedenle, yoğurt ve yumurta sarısını önce bir kase içinde çorbanın sıcak suyuyla ılıtarak karıştırmak, ardından yavaşça çorbaya eklemek en iyisidir. Böylece terbiye, çorbanın içinde homojen bir şekilde dağılır.
Meze Tercihleri
Bu çorbanın yanında genellikle hafif mezeler tercih ediyorum. Yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı sebze yemekleri veya çıtır çıtır börekler, çorbanın yanında harika birer tamamlayıcı oluyor. Özellikle bir tabak yoğurtlu havuç salatası, çorbanın lezzetini pekiştiriyor.
Afiyet olsun!