Terbiyeli salçalı tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Terbiyeli salçalı tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir çorba çeşididir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunar. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın yapılışı ile ilgili detaylı bir tarif ve bilgi bulabilirsiniz.

Çorbanın yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet havuç
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Yarım limon suyu (terbiye için)
• 1 adet yumurta sarısı (terbiye için)

Çorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tencerede tereyağını eritin.

2. Eriyen tereyağına doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından havucu rendeleyin ve tencereye ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

5. Su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

6. Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ilave edin ve orta ateşte pişirin.

7. Çorba pişerken bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın.

8. Çorbanın suyundan bir kepçe alarak yumurta sarısı ve limon karışımına ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu işlem, yumurta sarısının çorbanın içinde kesilmesini önler.

9. Hazırladığınız karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

10. Çorbanızı 5-10 dakika daha kaynatın ve ardından ocaktan alın.

Terbiyeli salçalı tel şehriye çorbası, sıcak servis edilmelidir. Üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilir veya ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Terbiyeli salçalı tel şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Unutmayın, çorbanızın lezzeti kullandığınız malzemelerin kalitesine bağlıdır. Afiyet olsun!