Terbiyeli-şehriye çorbası nasıl yoğurtsuz yapılır?

Terbiyeli-Şehriye Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez ve besleyici bir lezzetidir. Yoğurt ve yumurta ile terbiye edilerek hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde iç ısıtan bir başlangıç olarak öne çıkar. Pratik yapılışı ve zengin malzemeleriyle sofralarınızı zenginleştirir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli-Şehriye Çorbası Nedir?

Terbiyeli-şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Genellikle yoğurt ve yumurta ile terbiyelenerek yapılan bu çorba, lezzetinin yanı sıra sağlık açısından da faydalar sunar. Terbiyeli şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir başlangıç yemeği olarak ön plana çıkar. Yoğurtsuz yapılan versiyonu ise, yoğurt alerjisi olanlar ya da diyet yapan bireyler için ideal bir alternatiftir.

Malzemeler

Terbiyeli-şehriye çorbası için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı un
1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

Terbiyeli-şehriye çorbasının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Unu ekleyin ve birkaç dakika kavurarak unun rengi değişene kadar pişirin.

5. Şehriyeleri ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.

6. Sonrasında tavuk suyu veya sebze suyunu yavaşça ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

8. Pişen çorbanızı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak doğradığınız maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Öneriler ve Püf Noktaları

- Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için içine birkaç dal taze kekik veya nane ekleyebilirsiniz.

- Eğer çorbanızın daha kremamsı olmasını isterseniz, pişirme işleminin sonunda bir miktar süt ekleyebilirsiniz.

- Şehriyelerin fazla şişmesini istemiyorsanız, pişirme süresini dikkatlice ayarlayın.

Sonuç

Terbiyeli-şehriye çorbası, yoğurtsuz olarak hazırlanabilen lezzetli ve pratik bir çorbadır. Sağlıklı malzemeler kullanılarak yapılan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir başlangıç yemeği olarak sofralarınızı süsleyecektir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Rüyet 10 Kasım 2024 Pazar

Bu çorbanın tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç yemeği olarak harika görünüyor. Yumurta ve yoğurt ile terbiye edilmesi, çorbanın lezzetini artıracak gibi. Malzemelerin basit ama sağlıklı olması da dikkatimi çekti. Özellikle yoğurtsuz versiyonu, diyet yapanlar için güzel bir alternatif sunuyor. Peki, çorbanın kıvamını nasıl ayarlıyoruz? Şehriyelerin fazla şişmesini önlemek için hangi ipuçlarını kullanabilirim?