Arpa şehriyesi çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Arpa şehriyesi çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk çorbasıdır. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, pratik yapılışıyla da dikkat çekmektedir. Bu makalede, arpa şehriyesi çorbasının nasıl yapıldığına, malzemelerine ve bazı ipuçlarına yer verilecektir.

Malzemeler

Arpa şehriyesi çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriyesi
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

Arpa şehriyesi çorbasının yapılışı oldukça basittir. Adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

1. İlk olarak soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise rendelerken, isteğe bağlı olarak küçük küpler halinde de doğrayabilirsiniz.

2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağda soğanları ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Kavrulan sebzelerin üzerine arpa şehriyesini ekleyin ve biraz daha kavurun. Bu, şehriyenin lezzetini artıracaktır.

6. Daha sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

8. Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arpa şehriyesi yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

9. Piştikten sonra çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpin.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, arpa şehriyesi çorbası, hem yapımı kolay hem de besleyici bir seçenektir. Kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba, sevdiklerinizle birlikte sıcak bir şekilde servis edilebilir. Afiyet olsun!