Domatesli unlu şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?

Domatesli unlu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir çorba olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Domatesin sağlığa faydaları ve şehriyenin doyuruculuğu ile birleşince, ortaya hem lezzetli hem de besleyici bir çorba çıkar. Bu makalede, domatesli unlu şehriye çorbasının tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Aşağıda, domatesli unlu şehriye çorbası için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

• 1 su bardağı şehriye
• 2 yemek kaşığı un
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı sebze veya et suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane

Hazırlık Aşaması

Domatesli unlu şehriye çorbasını hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

• Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanlara unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp biraz yumuşayana kadar pişirin.
• Şehriyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, sebze veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Domatesli unlu şehriye çorbası, sıcak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze nane serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya kruton ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Sağlığa Faydaları

Domatesli unlu şehriye çorbası, birçok sağlık faydası sunmaktadır:

• Domates, antioksidan özelliği ile bilinen likopen açısından zengindir. Bu, kanser riskini azaltabilir.
• Şehriye, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir ve doyurucudur.
• Soğan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
• İçerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde, genel sağlık durumunu iyileştirir.

Sonuç

Domatesli unlu şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer almaktadır. Kolay tarifi ve pratik hazırlanışı ile özellikle yoğun günlerde tercih edilebilecek bir çorbadır. Sağlık açısından da birçok fayda sunan bu çorbayı mutfağınıza dahil ederek, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.