Fırında tavuklu şehriye pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için hem tavuk hem de pilavın bir arada sunulduğu nefis bir tarif. Şehriyeli pilavın aromasıyla harmanlanan tavuk parçaları, fırında mükemmel bir şekilde pişerek sofralara renk katıyor.
Fırında Tavuklu Şehriye Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık:
- Pirinci yıkayıp süzün ve 15 dakika ılık suda bekletin
- Soğanı ince doğrayın
- Havucu küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın
- Tencereye zeytinyağını alın, şehriyeleri ekleyip kavurun
- Şehriyeler altın rengi alınca soğanı ekleyip pembeleştirin
- Tavukları ekleyip 5 dakika kavurun
- Havuçları ekleyip 2 dakika daha kavurun
- Süzülmüş pirinci ekleyip 2 dakika karıştırın
- Tuz ve baharatları ekleyin
- Sıcak tavuk suyunu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca fırın kabına aktarın
- Üzerini streç filmle kapatıp fırında 25 dakika pişirin
- Streç filmi çıkarıp 10 dakika daha pişirin
- Fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirin
- Maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden ıslatmak pilavın daha diri olmasını sağlar
- Şehriyeleri iyice kavurmak lezzetini artırır
- Tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Fırından çıkardıktan sonra pilavı karıştırmadan dinlendirin
|
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")