Salçalı Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıldır?
Salçalı tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Hem sıcak hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk eti, sebzeler ve şehriye ile hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. İşte salçalı tavuklu şehriye çorbasının yapılışı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler.
Malzemeler
Salçalı tavuklu şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 adet tavuk göğsü veya butu
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Salçalı tavuklu şehriye çorbasının hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle tavuk etini haşlayarak başlayın. Tavuk göğsü veya butunu bir tencereye koyun ve üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Tavuk etinin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
- Tavuk eti haşlandıktan sonra, etleri tencereden çıkarın ve soğuması için bir kenara bırakın. Haşlama suyunu ise çorbanın temel sıvısı olarak kullanacağız.
- Aynı tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiberi de ilave edin.
- Haşlama suyunu tencereye dökün ve karıştırın. Su kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin.
- Şehriyeler pişene kadar çorbayı kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- En son, haşlanmış tavuk etini didikleyerek çorbaya ekleyin. İsteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilir ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Salçalı tavuklu şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya kraker ile birlikte sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek hem görsel açıdan hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Çorbanın daha besleyici olması için içerisine bezelye, mısır veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.- Tavuk yerine hindi eti kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
Salçalı tavuklu şehriye çorbası, pratik yapılışı ve besleyici özellikleri ile kış aylarının vazgeçilmez bir lezzetidir. Bu tarif ile sevdiklerinize sıcak ve lezzet dolu bir çorba sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Salçalı tavuklu şehriye çorbasının tarifini okuduğumda, özellikle kış günlerinde içimi ısıtan bir lezzet olduğunu düşündüm. Tavuk etinin haşlanması ve ardından sebzelerle bir araya getirilmesi, çorbanın zengin bir tatla dolmasını sağlıyor. Malzemeler arasında yer alan domates salçası, tadı daha da lezzetli hale getiriyor. Ayrıca, limon suyu eklenmesi ile ferahlatıcı bir dokunuş katılabileceğini de düşündüm. Sizce çorbanın üzerine serpilecek maydanoz, sunumu nasıl etkiler? Ekstra sebzeler eklemek, besin değerini artırır mı?
Cevap yazKalagay merhaba,
Salçalı tavuklu şehriye çorbası gerçekten de kış günlerinde içimizi ısıtan harika bir lezzet. Tavuk etinin haşlanması ve sebzelerle birleştirilmesi çorbanın zenginliğini artırıyor. Domates salçası da eklenince tatlar daha da derinleşiyor. Limon suyu ile ferahlatıcı bir dokunuş katmak, çorbanın lezzetini dengelemek adına güzel bir fikir.
Maydanozun Etkisi konusunda, çorbanın üzerine serpilecek maydanoz, hem sunumunu güzelleştirir hem de taze bir aroma katar. Görsel açıdan daha çekici hale gelmesi, özellikle misafirlerinize sunarken hoş bir etki yaratır.
Ekstra Sebzelerin Faydası ise kesinlikle var. Ekstra sebzeler eklemek, çorbanın besin değerini artırır. Daha fazla vitamin ve mineral almanızı sağlar. Ayrıca, sebzelerin farklı dokuları ve tatları da çorbaya çeşitlilik katar. Kısaca, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba için ekstra sebzeler harika bir tercih olacaktır.
Afiyet olsun!