Şehriyeli nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir pilav arayanlar için pratik bir tarif: Şehriyeli nohutlu bulgur pilavı, hem protein hem de lif açısından zengin bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kavrulan şehriyenin aroması ve nohutun doyuruculuğu bulgurla birleşerek ev yemeklerinin vazgeçilmez lezzetlerinden birini oluşturuyor.
Şehriyeli Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1/2 su bardağı şehriye (arpa şehriye)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağını tencerede kızdırın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Şehriyeleri ekleyip rengi dönene kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış nohutu ilave edip birkaç dakika daha karıştırın.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ocaktan alın, 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce bir çatalla karıştırıp kabartın.
Püf Noktaları:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletirseniz daha kolay haşlanır
- Şehriyeleri yakmamaya dikkat edin
- Pilavı piştikten sonra dinlendirmek lezzetini artırır
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz
- Üzerine nane veya maydanoz serpebilirsiniz
|
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")