Terbiyeli sebzeli şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Terbiyeli sebzeli şehriyeli tavuk çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, aynı zamanda kolay hazırlanabilmesiyle de dikkat çeker. Tavuk, sebzeler ve şehriye ile zenginleştirilen bu çorba, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir öğün seçeneği sunar.

Malzemeler

Bu çorbanın yapımında kullanılan malzemeler, besin değerini artırmakta ve lezzetini zenginleştirmektedir:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta sarısı (terbiye için)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Terbiyeli sebzeli şehriyeli tavuk çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

Tavuk ve Sebzelerin Hazırlanması

1. Tavuk göğsünü yıkayın ve küçük parçalara kesin.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

Çorbanın Pişirilmesi

1. Genişçe bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.

4. Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

5. Tavuk suyu veya suyu tencereye ilave edin, tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra, şehriyeleri ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Terbiyenin Hazırlanması

1. Ayrı bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu çırpın.

2. Çorbanın sıcak suyundan birkaç kaşık alarak terbiyeyi ılıtın.

3. Ardından, terbiyeyi çorbaya yavaşça ekleyin ve karıştırın.

Servis Önerileri

Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve bir süre dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis edildiğinde oldukça lezzetli bir öğün haline gelir.

Sonuç

Terbiyeli sebzeli şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Özellikle kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu etkisi ile bilinir. Aile sofralarınızı süslemek için mükemmel bir tercih olan bu çorba, pratik yapım aşamasıyla da evde kolayca hazırlanabilir. Afiyet olsun!