Terbiyesiz şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Tavuk çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç olarak tercih edilen bir yemektir. Terbiyesiz şehriyeli tavuk çorbası ise, daha yoğun bir lezzet arayanlar için harika bir alternatiftir. Bu çorba, tavuk etinin zengin besin değerleri ile şehriyenin doyurucu yapısını bir araya getirir.

Malzemeler

Bu çorbanın hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates (isteğe bağlı)
• 2-3 dal taze maydanoz
• 2-3 dal taze kekik (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• 5-6 su bardağı su
• Zeytinyağı veya tereyağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın lezzetini artırmak için doğru bir hazırlık süreci izlemek önemlidir. Aşağıdaki adımlar, tarifin uygulanmasında yardımcı olacaktır:

• Öncelikle, bütün tavuk iyice yıkanır ve bir tencereye konulur. Üzerini geçecek kadar su eklenir.
• Tavuk suyu kaynadıktan sonra, kaynayan suya doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve tuz eklenir.
• Tavuk, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika boyunca haşlanır. Bu aşamada, tavuk etinin iyice yumuşaması sağlanmalıdır.
• Tavuk piştikten sonra, tencere ocaktan alınır ve tavuk çıkarılıp soğumaya bırakılır.
• Aynı suya doğranmış havuç ve isteğe bağlı patates eklenir ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Arpa şehriye eklenir ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Tavuk soğuduktan sonra, kemiklerinden ayrılır ve küçük parçalara doğranarak çorbaya eklenir.
• Son olarak, doğranmış maydanoz ve kekik eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
• Çorba birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra servise hazır hale gelir.

Servis Önerileri

Terbiyesiz şehriyeli tavuk çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri, pul biber veya taze ekmek ile sunulması da oldukça yaygındır. Servis sırasında, çorbanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirilerek lezzeti artırılabilir.

Besin Değerleri

Tavuk çorbası, yüksek protein içeriği ile bilinir. Aynı zamanda vitamin ve mineral açısından zengin olan sebzelerle birlikte sunulduğunda, dengeli bir öğün haline gelir. Şehriyenin katkısı ise, çorbanın daha doyurucu olmasını sağlar.

Sonuç

Terbiyesiz şehriyeli tavuk çorbası, pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem damak zevkinize hitap edebilir hem de besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle kış aylarında hastalıklara karşı bağışıklığı artırıcı etkisiyle de bilinir.

Ekstra Bilgiler