Un kavurmalı arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan un kavurmalı arpa şehriye çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden. Tereyağında kavrulan unun kattığı kıvam ve kavrulan şehriyelerin aromasıyla, sıcacık bir lezzet şöleni sunuyor.
Un Kavurmalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 8 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin
- Unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavurun
- Ayrı bir tavada sıvı yağ ile arpa şehriyeleri hafif renk alana kadar kavurun
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar sotelenir
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın
- Kavurduğunuz unu tencereye ekleyip karıştırın
- Et suyunu yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kavurduğunuz arpa şehriyeleri ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ilave edin
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika pişirin
- Şehriyeler ve sebzeler yumuşayınca ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir tutam kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Unu yakmadan kavurmaya dikkat edin
- Et suyu yerine tavuk suyu veya sadece su da kullanabilirsiniz
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Şehriyeleri önceden kavurmak çorbaya lezzet katacaktır
|
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")