Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılır?

Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının sağlıklı ve doyurucu seçeneklerinden biridir. Hem besleyici malzemeleriyle hem de lezzetiyle soğuk günlerde ideal bir tercih sunar. Pratik yapılışıyla her yaştan birey için uygun bir yemek seçeneğidir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıldır?

Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem yaz hem de kış aylarında tercih edilen bu çorba, özellikle soğuk havalarda vücut ısısını artırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için idealdir. Aynı zamanda yoğurt ve tavuk eti gibi protein açısından zengin malzemeler içermesi nedeniyle sağlıklı bir besin kaynağıdır.

Malzemeler

Bu çorbanın hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

Tavuk göğsü (500 gram)
Şehriye (yarım su bardağı)
Yoğurt (1 su bardağı)
Un (1 yemek kaşığı)
Sarımsak (1 diş)
Tereyağı (2 yemek kaşığı)
Sıvı yağ (1 yemek kaşığı)
Tuz
Karabiber
Su (6 su bardağı)
Nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbasının hazırlanışı birkaç basit aşamadan oluşmaktadır:

1. Tavukların Haşlanması

Öncelikle tavuk göğsü derin bir tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuklar kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika haşlanır. Tavuklar haşlandıktan sonra bir tabak içine alınarak soğumaya bırakılır.

2. Şehriyenin Eklenmesi

Aynı su içerisinde şehriye eklenir ve şehriyeler yumuşayana kadar haşlanır. Genellikle bu işlem 10-15 dakika sürmektedir.

3. Yoğurt Karışımının Hazırlanması

Bir kasede yoğurt, un, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber iyice karıştırılır. Bu karışımın çorbanın sıcak suyundan bir miktar eklenerek açılması sağlanır. Bu işlem, yoğurdun kesilmeden çorbaya eklenmesini sağlar.

4. Tavukların Şerit Halinde Kesilmesi

Haşlanan tavuklar soğuduktan sonra ince şeritler halinde kesilir.

5. Tereyağının ve Baharatların Eklenmesi

Tencerede ayrı bir yerde tereyağı ve sıvı yağ eritilir. Ardından bu yağa haşlanmış tavuklar eklenir ve birkaç dakika sote edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nane eklenebilir.

6. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi

Şehriye piştikten sonra tavuk karışımı eklenir ve üzerine yoğurtlu karışım yavaş yavaş ilave edilir. Çorba karıştırılır ve birkaç dakika daha kaynatılır.

Servis Önerileri

Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ekstra nane serpiştirilebilir. Yanında limon dilimleri ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Yoğurtlu tavuklu şehriye çorbası, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınıza lezzet katmaktadır. Sağlıklı malzemelerle yapıldığı için, her yaştan birey için önerilmektedir. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için uygun bir yemek seçeneği olarak değerlendirilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın kıvamı, şehriye miktarına göre ayarlanabilir. Daha yoğun bir çorba için şehriye miktarı artırılabilir.- Yoğurtlu çorbalar, sindirim sistemine olumlu etki yapar ve bağırsak sağlığını destekler.- İsteğe bağlı olarak, çorbaya sebze eklenerek besin değerini artırabilirsiniz. Özellikle havuç veya kabak gibi sebzelerle zenginleştirilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir çorba alternatifi sunarak, günlük beslenmenizde yer alabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap