Yoğurtlu tavuklu tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de besin değerleri açısından zengin olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Çorbanın yapımında kullanılan malzemeler, hem tavuk etinin protein içeriği hem de yoğurdun probiyotik özellikleri açısından sağlık açısından faydalıdır. Bu makalede, yoğurtlu tavuklu tel şehriye çorbasının malzemeleri, yapım aşamaları ve püf noktaları detaylı bir biçimde ele alınacaktır. MalzemelerAşağıda, yoğurtlu tavuklu tel şehriye çorbasını hazırlamak için gereken malzemeler listelenmiştir:
Yapım AşamasıYoğurtlu tavuklu tel şehriye çorbasının yapımı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlama süreci: 1. Tavuk Göğsünün Pişirilmesiİlk olarak, tavuk göğsü yıkanır ve bir tencereye konulup üzerine 1,5 litre su eklenir. Tavuk etinin yumuşaması için orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilmesi gerekir. Tavuk piştikten sonra tencereden çıkarılır ve didiklenerek parçalanır. Tavuk suyu, çorbanın temel lezzetini oluşturacaktır. 2. Şehriyelerin EklenmesiAynı tencereye tel şehriyeler eklenir. Şehriyeler, tavuk suyu içinde 10-12 dakika kadar pişirilir. Bu aşamada tuz eklenmesi unutulmamalıdır. Şehriyeler pişerken, çorbanın kıvamı için un ve yumurta sarısı karıştırılarak bir sos hazırlanabilir. 3. Yoğurt Sosunun HazırlanmasıBir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve un iyice çırpılır. Karışımın pürüzsüz olması sağlanmalıdır. Ardından, pişen tavuk suyu şehriyeler ile birlikte yavaş yavaş karışıma eklenir. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. 4. Çorbanın BirleştirilmesiYoğurt sosu ile şehriye tencereye eklenir ve karıştırılır. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, didiklenmiş tavuk parçaları eklenir. Tüm malzemeler birleştirildikten sonra birkaç dakika daha kaynatılır. Püf NoktalarıÇorbanın lezzetini artırmak için aşağıdaki püf noktalarına dikkat edilmelidir:
SonuçYoğurtlu tavuklu tel şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu çorba, aile sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline gelmektedir. Üstelik, sağlıklı malzemelerle zenginleştirildiğinde, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu çorbanın tarifini denemeniz, hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir alternatif olacaktır. |
.jpg "Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Yoğurtlu tavuklu tel şehriye çorbasının tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle kış günlerinde sıcak bir çorbanın keyfi bir başka oluyor. Tavuk göğsünü haşlarken çıkan tavuk suyunun çorbaya kattığı lezzet, gerçekten harika bir dokunuş olacaktır. Ayrıca yoğurt sosunun hazırlanması aşaması da çok dikkat çekici; yoğurdun kesilmemesi için yavaşça karıştırmak gerçekten önemli bir detay gibi görünüyor. Püf noktaları arasında yoğurdun oda sıcaklığına getirilmesi de dikkate değer. Bütün bu aşamaları uygularken, umarım lezzetli bir sonuç elde edebilirim! Acaba servis sırasında üzerine ekleyeceğim pul biber ve tereyağı ile çorbanın tadı daha da mı zenginleşir?
Cevap yazMerhaba Semiha,
Yoğurtlu tavuklu tel şehriye çorbasını denemek için sabırsızlanman çok güzel! Kış günlerinde sıcak bir çorbanın tadı gerçekten başka oluyor. Tavuk göğsünü haşlarken çıkan tavuk suyunun çorbaya katacağı lezzet, yemeği daha da özel hale getirecek.
Yoğurt Sosunun Hazırlanması konusunda dikkat ettiğin detaylar oldukça önemli. Yoğurdun kesilmemesi için yavaşça karıştırmak gerçekten büyük bir özen gerektiriyor. Oda sıcaklığına getirilmesi de, yoğurdun daha kremsi bir kıvam almasına yardımcı olur.
Püf Noktaları arasında yer alan bu detaylara dikkat ederek çorbanı hazırladığında, oldukça lezzetli bir sonuç elde edeceğine inanıyorum. Servis sırasında üzerine ekleyeceğin pul biber ve tereyağı, çorbanın tadını zenginleştirecek harika bir dokunuş olacaktır. Bu eklemeler, çorbana hem görsellik katacak hem de lezzetini artıracaktır.
Afiyet olsun, şimdiden ellerine sağlık!