Domates çorbası şehriyeli nasıl yapılır, tarifte neler var?

Domates çorbası, hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığı ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Şehriye eklenmesi, çorbanın dokusunu zenginleştirirken, besin değerini de artırmaktadır. Bu makalede, domates çorbası şehriyeli tarifinin detaylarını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Domates çorbası şehriyeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet olgun domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı şehriye
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. - Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. 2. Soteleme İşlemi: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış soğanı ekleyerek, pembeleşene kadar soteleyin. - Ardından doğranmış sarımsağı ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.

3. Domates ve Salça Eklenmesi: - Doğranmış domatesleri ve domates salçasını tencereye ekleyin. - Karışımı 5-7 dakika kadar pişirin, domatesler suyunu salıp hafifçe koyulaşana kadar.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Tencereye sebze veya tavuk suyunu ekleyin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. - Karışımı kaynamaya bırakın.

5. Şehriyenin Eklenmesi: - Çorba kaynadıktan sonra, şehriyeleri ekleyin. - Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.

6. Servis Aşaması: - Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. - İsteğe bağlı olarak, taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Domates çorbası şehriyeli, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Yapımı kolay olan bu tarifi, misafirlerinize veya ailenize sunarak onların beğenisini kazanabilirsiniz. Afiyet olsun!