Nohutlu Şehriye Çorbası Nedir?Nohutlu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, nohut ve şehriye gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir lezzet sunar. Protein açısından zengin olan nohut, çorbaya hem besleyici bir özellik katar hem de doyuruculuğunu artırır. Şehriye ise çorbanın kıvamını ve dokusunu zenginleştirir. Nohutlu Şehriye Çorbası İçin Gerekli MalzemelerNohutlu şehriye çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Nohutlu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?Nohutlu şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi verilmiştir: 1. Nohutların Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, nohutların yumuşamasını sağlar. Ertesi gün suyunu süzüp, bol su ile haşlayın. Nohutların yumuşaması yaklaşık 1 saat sürecektir. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Havuç ve patatesi ise küp şeklinde doğrayın. 3. Sote İşlemi: Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun. 5. Su ile Birlestirme: Haşlanmış nohutları ve 6 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın. 6. Şehriyenin Eklenmesi: Çorba kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. 7. Baharatların Eklenmesi: Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. 8. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, sıcak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Nohutlu Şehriye Çorbasının Besin DeğerleriNohutlu şehriye çorbası, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Nohut, vücut için gerekli olan birçok mineral ve vitamin içerirken, şehriye, karbonhidrat ihtiyacını karşılar. Ayrıca, sebzeler sayesinde vitamin ve mineral alımını artırır. SonuçNohutlu şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneği sunmaktadır. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, yapımının kolay olmasıyla da pratik bir seçimdir. Aile fertleri için doyurucu bir öğün olmasının yanı sıra, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yer tutmaktadır. Bu tarif ile nohutlu şehriye çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu şehriye çorbasını kış günlerinde sıkça tercih eden biri olarak, bu çorbanın hem besleyici hem de doyurucu olduğunu söyleyebilirim. Özellikle nohutun zengin protein içeriği sayesinde, çorbanın besin değeri oldukça yüksek. Hazırlık aşamasında nohutları bir gece önceden ıslatmak gerektiği için, bu ayrıntıyı atlamamak önemli. Sebzelerin taze olması ve doğru şekilde doğranması da çorbanın lezzetini artırıyor. Soteleme aşaması, soğan ve sarımsağın aromasının çorbaya geçmesi için hayati bir adım. Ayrıca, limon suyu ve maydanoz eklemek, çorbanın tadını daha da canlandırıyor. Kış aylarında böyle bir çorba, hem içimizi ısıtıyor hem de sağlıklı bir öğün sunuyor. Bu tarifle denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazNohutlu Şehriye Çorbası'nın Faydaları
Tandan, yorumunuzda belirttiğiniz gibi, nohutlu şehriye çorbası kış aylarında hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Nohutun zengin protein içeriği, çorbanın sağlık açısından değerini artırıyor. Ayrıca, bu çorba soğuk günlerde içimizi ısıtmak için harika bir tercih.
Hazırlık Süreci
Nohutları bir gece önceden ıslatmanın önemini vurgulamanız çok doğru. Bu adım, nohutların daha kolay pişmesini sağlarken, aynı zamanda lezzetini de artırıyor. Taze sebzelerin kullanılması ve doğru şekilde doğranması, çorbanın tadını belirleyici unsurlar arasında yer alıyor.
Soteleme ve Ekstra Malzemeler
Soğan ve sarımsak soteleme aşamasında çorbaya derinlik katıyor. Ayrıca limon suyu ve maydanoz eklemek, çorbanın lezzetini canlandırıyor ve ona taze bir aroma kazandırıyor. Kış aylarında böyle bir çorba, sadece doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklı bir öğün sunarak vücut direncimizi artırıyor.
Denemek için sabırsızlanmanıza tamamen katılıyorum. Umarım tarifinizi en kısa zamanda hazırlarsınız!