Şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Şehriyeli tavuk çorbası, kış aylarında tercih edilen besleyici bir lezzettir. Tavuk eti, sebzeler ve şehriyenin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, hem sıcak tutar hem de damakları şenlendirir. Tarifle birlikte, çorbanın nasıl yapılacağını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Şehriyeli tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Tavuk eti, şehriye ve sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilir. Bu makalede, şehriyeli tavuk çorbasının nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Şehriyeli tavuk çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

1 adet bütün tavuk veya 500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
2 adet havuç
2-3 dal kereviz
4-5 diş sarımsak
8 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya limon (servis için)

Hazırlık Aşaması

Şehriyeli tavuk çorbasının yapımına başlamadan önce tüm malzemelerin hazır olması önemlidir. İşte çorbanın hazırlanış aşamaları:

Tavuk Hazırlığı

1. Tavuk, iyice yıkanarak parçalara ayrılır.

2. Büyük bir tencereye su veya tavuk suyu konulup kaynatılır.

3. Kaynadıktan sonra tavuk parçaları eklenir ve üzerinde oluşan köpükler alınır.

4. Tavuklar yaklaşık 30-40 dakika haşlanır.

Sebzelerin Hazırlığı

1. Soğan, havuç ve kereviz küçük küpler halinde doğranır.

2. Sarımsaklar ise ince ince doğranır.

3. Haşlanmış tavuk parçaları tencereden alınarak soğutulur ve didiklenir.

Çorbanın Pişirilmesi

1. Aynı tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.

2. İlk olarak doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

3. Ardından havuç ve kereviz eklenir, birkaç dakika daha kavrulması sağlanır.

4. Didiklenmiş tavuklar eklenir ve karıştırılır.

5. Şehriyeler eklenir ve üzerine kaynamış su ya da tavuk suyu dökülür.

6. Tuz ve baharatlar eklenerek çorbanın kaynaması beklenir.

7. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve 15-20 dakika daha pişirilir.

Servis Önerileri

1. Çorbanızın üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilebilir.

2. Limon dilimleri ile servis yaparak, lezzetini artırabilirsiniz.

3. İsteğe bağlı olarak, yanında kruton veya tost ekmeği ile sunulabilir.

Sonuç

Şehriyeli tavuk çorbası, kolay hazırlanabilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle hastalık dönemlerinde ve soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcak bir lezzettir. Tarifi uygulayarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Tavukları haşlarken, içine defne yaprağı veya karabiber tanesi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.- Şehriyeyi çorbanın pişmesine yakın eklemek, şehriyenin fazla şişmesini önler.- Çorba, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Taze tüketmek için, tüketmeden önce ısıtılması önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Düzgün 08 Kasım 2024 Cuma

Tavuk çorbası yaparken malzemelerin hazırlanması aşamasında nelerle karşılaştınız? Özellikle tavuk parçalarını haşlarken suya eklediğiniz baharatlar çorbanızın lezzetini nasıl etkiledi? Ayrıca sebzeleri doğramak için özel bir yöntem kullandınız mı? Çorbanın pişirme sürecinde dikkat ettiğiniz noktalar nelerdi? Servis önerileri arasında limon dilimleri kullanmanın tadı nasıl artırdığını düşündünüz mü?