Tavuk suyuyla yapılan tel şehriye çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde ya da soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk suyu, çorbanın lezzetini ve besin değerini artırırken, tel şehriye ise çorbaya hoş bir doku kazandırmaktadır. İşte bu lezzetli çorbanın hazırlanışı ve gerekli malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Suyunun Hazırlanması İlk olarak, tavuk ve uygun miktarda su bir tencereye konur. Su kaynamaya başladıktan sonra, tavuk 20-30 dakika haşlanır. Haşlama işlemi sırasında oluşan köpükler alınarak tavuk suyu temizlenir. Bu işlem, çorbanın daha lezzetli ve doyurucu olmasını sağlar. Tavuk piştikten sonra, tavuk eti kemiklerinden ayrılarak didiklenir ve bir kenara alınır. 2. Sebzelerin Hazırlanması Soğan ve havuç, küçük parçalar halinde doğranır. İsteğe bağlı olarak sarımsak da kullanılabilir. Zeytinyağı veya tereyağı, ayrı bir tencerede ısıtılır ve doğranmış sebzeler eklenerek sotelenir. Sebzeler yumuşayana kadar kavrulur. 3. Çorbanın Birleştirilmesi Sotelenen sebzeler, haşlanmış tavuk suyu ile birlikte tencereye eklenir. Ardından tel şehriye eklenir ve çorba kaynamaya bırakılır. Şehriyeler pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatılır. 4. Son Dokunuşlar Çorba kaynadıktan sonra, didiklenmiş tavuk eti eklenir. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz da eklenerek çorbanın lezzeti artırılabilir. Servis ÖnerisiTavuk suyuyla yapılan tel şehriye çorbası, sıcak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulması, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ekstra BilgilerBu çorba, yalnızca lezzeti ile değil, aynı zamanda besin değerleri ile de ön plana çıkmaktadır. Tavuk suyu, zengin protein kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, tel şehriye ise karbonhidrat ihtiyacını karşılamaktadır. Çorbanın içine eklenen sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin bir içerik sunar. Sonuç olarak, tavuk suyuyla yapılan tel şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Ailelerin vazgeçilmez tariflerinden biri olan bu çorba, rahatlatıcı etkisiyle soğuk kış günlerinde sıklıkla tercih edilmektedir. |
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk suyuyla yapılan tel şehriye çorbasını denemek istiyorum. Özellikle hastalık dönemlerinde ya da soğuk kış günlerinde tercih edilen böyle besleyici bir çorba, gerçekten de çok faydalı değil mi? Tavuk suyunun lezzeti ve tel şehriyenin dokusu birleşince ortaya harika bir sonuç çıkacağı kesin. Hazırlık aşamalarını okudum, tavuk suyunu hazırlamak biraz zaman alacak gibi görünüyor ama sonuç buna değer mi? Sebzeleri sotelemek ve sonra hepsini birleştirmek oldukça pratik bir yöntem. Son dokunuşları yaparken maydanoz eklemek, çorbaya ne kadar ferah bir tat katacaktır. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulursa tadına doyum olmaz, değil mi? Bu tarifin aile sofralarında sıkça yer bulması da çok doğal. Kışın sıcak bir çorba içmek, insanı gerçekten rahatlatıyor. Bu çorbayı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazTavuk Suyuyla Yapılan Tel Şehriye Çorbası gerçekten de kış aylarında ve hastalık dönemlerinde tercih edilen besleyici bir seçenek. Özellikle tavuk suyunun sağladığı lezzet ve besin değerleri, bu çorbayı daha da özel kılıyor. Hazırlık aşamaları biraz zaman alabilir, ancak sonunda elde edeceğiniz sıcak ve doyurucu çorba, sabrınıza değecektir.
Sebzeleri Sotelemek ve ardından tüm malzemeleri birleştirmek, gerçekten pratik bir yöntem. Maydanoz eklemek, çorbanın ferahlatıcı bir dokunuş kazanmasını sağlıyor ve limon dilimleri ile taze ekmek eşliğinde sunulduğunda, tadı daha da zenginleşiyor.
Kışın sıcak bir çorba içmek, insanı gerçekten rahatlatır ve aile sofralarında sıkça yer bulması da bu lezzetin ne kadar sevildiğini gösteriyor. Bu çorbayı denemek için sabırsızlandığınıza eminim, bu harika tarifi en kısa sürede yapmanızı öneririm!