Yoğurtlu şehriye çorbası nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Yoğurtlu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve özellikle kış aylarında tercih edilen besleyici bir çorbadır. Ferahlatıcı yoğurt ve besleyici şehriye ile hazırlanan bu çorba, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile dikkat çeker. Bu makalede, yoğurtlu şehriye çorbasının hazırlanışı ve tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Yoğurtlu şehriye çorbası hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu şehriye çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Adım: Şehriyelerin Pişirilmesi

Öncelikle, bir tencereye su veya et suyu koyarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Şehriyelerin yumuşaması için yeterli süreyi ayırmak önemlidir. Pişen şehriyeleri süzün ve bir kenara alın.

2. Adım: Yoğurt ve Yumurtanın Karıştırılması

Bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve unu birlikte çırpın. Bu karışım çorbanın kıvamını artıracak ve yoğurtlu lezzetini güçlendirecektir.

3. Adım: Çorbanın Hazırlanması

Ayrı bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Üzerine tuzu ekleyin ve ardından kaynayan suyu veya et suyunu ekleyin. Karışım kaynadıktan sonra, hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin. Karışımın kesilmemesi için sürekli karıştırılması gerekmektedir.

4. Adım: Şehriyelerin Eklenmesi

Son olarak, pişirdiğiniz şehriyeleri çorbanın içine ekleyin. İsteğe bağlı olarak naneyi de ekleyebilirsiniz. Çorbanın bir süre daha kaynamasına izin verin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu şehriye çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber veya naneyle süsleyebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis edilmesi, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Yoğurtlu şehriye çorbası, hem besleyici hem de kolay bir şekilde hazırlanabilen bir çorbadır. Sağlıklı malzemeleriyle kış aylarında vücut direncini artırıcı bir etkisi bulunmaktadır. Bu tarif ile evde lezzetli bir yoğurtlu şehriye çorbası hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler