Şehriyeli soğuk çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik ve besleyici bir tarif: Şehriyeli soğuk çorba, yoğurt ve taze baharatlarla hazırlanan hafif bir serinlik kaynağı. Kavrulan şehriyelerin soğuk yoğurtla buluştuğu bu nefis çorba, sıcak günlerde hem doyurucu hem de serinletici bir alternatif sunuyor.
Şehriyeli Soğuk Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 4 su bardağı soğuk yoğurt
- 2 su bardağı soğuk su
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
Hazırlanışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, şehriyeleri ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kavurun.
- Kavrulan şehriyeleri bir kaseye alarak soğumaya bırakın.
- Başka bir karıştırma kabında soğuk yoğurt, soğuk su, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın.
- Yoğurt karışımına soğuyan şehriyeleri ekleyin.
- Üzerine doğranmış salatalık, taze nane, dereotu ve ceviz içini ilave edip karıştırın.
- Çorbayı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine kuru naneyi serperek soğuk olarak tüketin.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice soğutmadan yoğurda eklemeyin, aksi halde yoğurt sulanabilir.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
- Naneyi servis öncesi eklemek daha ferah bir aroma verir.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak ile farklı lezzetler katabilirsiniz.
Not: Bu çorba özellikle yaz aylarında serinletici ve doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")