Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle yeşil mercimek, yoğurt ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Çorbanın içine arpa şehriye eklenmesi ise hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Bu makalede, yoğurtlu yeşil mercimek çorbasının arpa şehriye ile birlikte nasıl yapıldığına dair detaylı bir inceleme yapılacaktır. Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Nedir?Yoğurtlu yeşil mercimek çorbası, ana malzemesi yeşil mercimek olan, yoğurt ile zenginleştirilmiş ve genellikle sarımsak, nane ve zeytinyağı gibi malzemelerle tatlandırılan bir çorbadır. Mercimek, protein ve lif açısından zengin, düşük kalorili bir baklagildir ve sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır.
MalzemelerYoğurtlu yeşil mercimek çorbası, arpa şehriye ile birlikte aşağıdaki malzemelerle hazırlanabilir:
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanması için izlenmesi gereken adımlar şunlardır: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: Mercimekleri bir gece önceden suya ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. 2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ise ezin. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip kısa bir süre daha kavurun. 3. Mercimek ve Su Eklenmesi: Islanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu dökün. Tuz ve karabiberi de ekleyerek kaynamaya bırakın. 4. Arpa Şehriye Eklenmesi: Mercimekler piştikten sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve birlikte pişmeye devam edin. 5. Yoğurt Hazırlığı: Çorbanın altını kapatmadan önce bir kapta yoğurdu limon suyu ile çırpın. Çorbanın bir kısmını yavaşça yoğurda ekleyip karıştırın, sonra bu karışımı çorbaya ilave edin. 6. Servis: Çorbayı kaselere dökün ve üzerine kuru nane serpip sıcak servis edin. Besin DeğerleriYoğurtlu yeşil mercimek çorbası, hem yoğurt hem de mercimek sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Bir porsiyon çorba, aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
SonuçYoğurtlu yeşil mercimek çorbasının arpa şehriye ile yapılması, çorbanın doyuruculuğunu artırmakta ve lezzetini zenginleştirmektedir. Bu çorba, sağlıklı bir öğün alternatifi sunarken aynı zamanda besin değerleriyle de dikkat çekmektedir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kış aylarında sıklıkla tercih edilebilir. Hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. |
.jpg "Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tel Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yıldız Şehriye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu yeşil mercimek çorbasını kış aylarında denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Özellikle hem sağlıklı hem de doyurucu olması, soğuk günlerde içimizi ısıtacak bir seçenek sunuyor. Mercimeğin yüksek protein içeriği ve yoğurt ile zenginleştirilmesi de çorbanın besin değerini artırıyor. Arpa şehriye eklenmesiyle lezzetinin zenginleşmesi ve doyuruculuğunun artması da oldukça cazip. Sizce bu çorbanın hazırlanması sırasında en dikkat edilmesi gereken aşama hangisi?
Cevap yaz