Havuçlu tel şehriyeli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Rengârenk sebzelerin ve tel şehriyenin buluştuğu, soğuk kış günlerini ısıtan nefis bir çorba tarifi. Havuçların doğal tatlılığı, şehriyenin hafifliğiyle birleşerek hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Tel Şehriyeli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1/2 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (veya su)
Tuz, karabiber (isteğe bağlı olarak kimyon veya nane)
1-2 dal maydanoz (ince kıyılmış, servis için)

Yapılışı:

Tereyağını veya zeytinyağını bir tencerede eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Rendelenmiş veya doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tel şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun (yaklaşık 2 dakika).
Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz ve karabiberi ilave edip 10-15 dakika pişirin (şehriyeler yumuşayana kadar).
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

İpuçları:

Şehriyeleri fazla kavurursanız çorba rengi koyulaşabilir, dikkat edin.
Tavuk suyu yerine sadece su kullanırsanız, baharatları biraz artırabilirsiniz.
Çorbayı kıvamlı seviyorsanız, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap